青椒土豆丝是为我们大家所熟悉的一道菜，是一道家常菜食材便宜而且菜的味道还好 。很多人都喜欢吃这道菜，而且好很好做，所以几乎每一家都会做这道菜来当家常菜 。青椒土豆丝中营养价值也很高，那么，青椒土豆丝的功效有哪些呢？
【青椒土豆丝的功效有哪些呢】土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白 。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的 。土豆还是富含钾、锌、铁的食物 。所含的钾可预防脑血管破裂 。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多 。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍 。
另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪 。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效 。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效 。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法 。
做法：1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡 。2、青椒去籽切丝，大蒜切片 。3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒 。4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝 。5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅 。
小诀窍：土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉 。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿 。
以上便是关于青椒土豆丝的功效有哪些的详细介绍了，希望能够对大家有所帮助 。另外青椒土豆丝的功效是比较不错的，所以推荐那些不会做的朋友可以尝试着做一下，这是对身体非常有好处的，可以尝试一下其他搭配 。
推荐阅读
- 金丝熊为什么不叫
- 怎么看土豆泥熟了没有 土豆泥怎么知道熟了
- 青椒土豆丝的功效作用
- 金丝小枣的做法
- 土豆加蜂蜜能治疗胃病吗？如何制作土豆蜂蜜？
- 怎样晒土豆片才不发黑
- 明日方舟寒芒克洛丝技能 将进酒活动奖励干员寒芒克洛丝图鉴
- 土豆可以放在冰箱冷藏保存吗
- 土豆泥眼影和粉质眼影区别是什么
- 丝瓜香芹粥