干茶树菇的营养价值高吗？可能干茶树菇这个名字大家都不了解 ， 它是来自我国江西的一种野生菇 ， 具有很高的营养价值 ， 据专家检测 ， 干茶树菇的营养价值比香菇等种植菇的营养价值高出了很多 ， 不仅如此 ， 干茶树菇的医学价值也很高 ， 下面就为大将进行详细介绍 。
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸 ， 特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 ， 其菇柄脆嫩爽口 ， 味道清香 。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素 ， 如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 ， 中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效 ， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。其味道鲜美 ， 脆嫩可口 ， 又具有较好的保健作用 ， 是美味珍稀的食用菌之一 。
【干茶树菇的营养价值高吗】茶树菇营养丰富 ， 蛋白质含量高达19.55% 。所含蛋白质中有18种氨基酸 ， 其中含量最高的是蛋氨酸占2.49% ， 其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。总氨基酸含量为16.86% 。人体必需的8种氨基酸含量齐全 ， 并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
中医认为：茶树菇性平 ， 甘温 ， 无毒 ， 益气开胃 ， 有健脾止泻 ， 并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用 。。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
临床实践证明 ， 茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘 ， 尤其小儿低热尿床 ， 有独特疗效 。现代医学研究表明 ， 茶树菇由于含有多量的抗癌多糖 ， 其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率 ， 高达80%-90% ， 可见有很好的抗癌作用 。因此 ， 人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
综上所述 ， 关于干茶树菇的营养价值高吗这个问题 ， 上文已经作了很好的解答 ， 特别是对营养价值这一部分 ， 因为茶树菇的营养价值是比香菇要高的 ， 所以吃茶树菇要比吃香菇好很多 。而且其药用价值也很高 ， 还可以防癌抗癌 。
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