怎样挑选莴笋 购买莴笋的方法技巧
莴笋在家庭餐桌上非常普遍 ， 脆爽的口感 ， 丰富的营养 ， 莴笋是一种非常高营养价值的蔬菜 。买莴笋要懂得挑选 ， 新鲜的莴笋才能有更好的营养价值 。那么怎样挑选莴笋 ， 我们一起来看看购买莴笋的方法技巧 。【怎样挑选莴笋 购买莴笋的方法技巧】
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怎样挑选莴笋购买莴笋的方法技巧一、怎样挑选莴笋
挑选莴笋首先要从挑选叶子开始 ， 叶子要是鲜绿色的 ， 不能有要腐烂的不新鲜的那种 。叶子翠绿或者青绿都是新鲜莴笋叶子的色泽 ， 而且叶子也是最容易辨别的地方 。之后就是捏捏莴笋的根部 ， 莴笋的根部捏上去软软的 ， 没有韧性的话就说明这个莴笋已经不新鲜了 ， 根部已经没有足够的蔬菜水分了 。不要选择软软的莴笋 。之后就要再看看莴笋的横截面 ， 莴笋的横截面薄的话意味着莴笋的皮也比较薄 。皮薄的莴笋吃起来口感更好 ， 然而会显得比较干涩 ， 皮厚的莴笋虽然口感不嫩 ， 但是水分更多 ， 同时皮厚的莴笋储存时间也更加久 。二、莴笋的食用方法
莴笋能够烧炒 ， 也可以煲汤或者作为盘边进行装饰 ， 莴笋炒肉片是最常见的家常菜 。做莴笋的时候不能放太多的盐 ， 盐多了不好吃 。莴笋还有丰胸的作用 ， 因此女生可以多用莴笋煲汤来喝 。
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