腐竹对身体有危害吗
【腐竹对身体有危害吗】腐竹又称腐皮，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分 。以下为腐竹的优点和缺点：
1、优点：腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生 。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的5倍左右，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。此外腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果 。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用 。
2、缺点：腐竹的营养价值虽然高，但有些人如患有肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会引起血中非蛋白氮增高，加重病情 。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者人也应慎食 。
推荐阅读
- 老人如何对付被骗？一个字：防
- 长期失眠体重会下降吗？喝牛奶对治疗失眠管用吗？
- 腐竹除了凉拌怎么才好吃怎么办呢
- 腐竹炖肉怎么做
- 如何鉴别明前茶和雨前茶？
- 鹿茸对女人的作用与功效
- 茶叶行家细解买茶诀窍
- 腐竹含嘌呤吗
- 在平时喝牛奶对肾有好处吗？
- 腐竹含嘌呤吗怎么办呢