马兰头如何做好吃 马兰头的做法窍门
马兰头是一种野生草本植物 ， 它药食同源 ， 新鲜的马兰头 ， 可以当蔬菜食用 ， 而干燥以后的马兰头则可以入药 。但生活中的马兰头以野生为主 ， 很多人想吃马兰头时 ， 却不知道它应该怎么吃 ， 今天小编就把马兰头的做法与窍门写出来分享给大家 ， 能让大家对它的做法多一些了解 。
【马兰头如何做好吃 马兰头的做法窍门】马兰头如何做好吃 马兰头拌香干
1、马兰头拌香干 ， 特别好吃 ， 在制作时需要准备新鲜马兰头400克 ， 五香豆腐干两块 ， 食用油油适量 ， 胡萝卜120克 ， 麻油适量 ， 盐和糖以及胡椒粉、鸡精 ， 各适量准备一些 。
2、把准备好的马兰头和豆干儿 ， 全部用清水洗净 ， 切成小丁以后 ， 放在沸水中焯熟 ， 取出以后控干水分 ， 加入准备好的麻油和食用盐 ， 以及胡萝卜丝和白糖以及胡椒粉等调味料调匀 ， 出锅前加入鸡精提味 ， 然后直接装盘就能食用 。
清炒马兰头
马兰头平时还可以清炒以后食用 ， 在清朝时可以给它准备适量的蒜蓉 ， 把新鲜马兰头洗净以后 ， 切成段状 ， 在炒锅中放油 ， 加热以后爆蒜蓉 ， 入锅炒出香气 ， 然后把马兰头入锅快速翻炒 ， 加少量生抽 ， 或食用盐调味 ， 炒的马兰头熟透以后直接出锅就可以 。
马兰头的做法窍门马兰头是一种野生蔬菜 ， 这种蔬菜直接食用时会有浓郁的苦涩味 ， ， 为了让它的口感变好 ， 平时大家在烹调马兰头时 ， 最好能先把它放在沸水中焯烫 ， 再去掉它的水分 ， 这样就能让马兰头的苦涩味变小 ， 这样处理以后不论是炒食还是凉拌 ， 都会让马兰头的口感特别好 。
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