夜兰花肉片汤

2022-10-05 生活百科

夜兰花肉片汤的家常做法主要用料是瘦肉片和夜兰花，其中的瘦肉可以是猪肉和鸡肉或其它肉类，但不宜用味道太重的肉类，以免盖住了夜兰花的香味儿，失去了整道菜清香的特色。
夜兰花也有地方叫做香花菜、夜香花、绿薄荷、夜兰香和月见草等，是华南地区一种药食两用的食材。夜兰花的味道甘甜、性温，有清肝解热、明目去翳等功效，能拔毒生肌、强筋壮骨、祛风除湿。
在天气干燥的夏秋季节，人的心火很容易上亢，引起各种不适症状，如果常喝些夜兰花汤就可以清心除烦，舒郁开结，还能清热明目呢。而且加些内片的话就更营养了。一起来看如何做夜兰花肉片汤好喝的方法。
夜兰花肉片汤的做法教程：
1、夜兰花洗净备用。
2、瘦肉切片薄片，放入一点生抽、糖、芝麻油和干淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

文章插图
3、锅内放入足够的水，大火烧开，放入夜兰花煮沸后，加上盖子中火煮三分钟。
4、打开锅盖，再在表面放上腌好的肉片，中火煮至肉片成熟，调入一点点盐即可。

文章插图
成品图：

文章插图
夜兰花肉片汤的做法小技巧：
1、肉片事先用调料和干淀粉腌过，就会比较入味和嫩滑。
2、夜兰花比较容易成熟，不用煮太久的。
3、新鲜的夜兰花是微甜的，很好吃的哦。
【夜兰花肉片汤】以上就是在家怎么做兰花肉片汤的方法，这是一道做特别简单的保健养生汤，有清鲜可口，香味浓郁的特点。住在南方的朋友们，一定要好好利用起夜兰花来给身体做保健哦。

推荐阅读

上一篇：喝排骨绿豆汤的功效和好处

下一篇：怎么去土豆皮快速清除土豆皮的方法