【麻油是花椒油吗,麻油是什么油麻油和香油的区别？】麻油是芝麻油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，也叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等麻油是花椒油吗 。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油 。
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麻油和香油的区别：
1、二者闻起来味道有区别 。香油具有浓郁的芝麻香味，普通芝麻油则香味清淡 。实际上，容麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称 。
2、二者用途也有点别：香油主要用以佐餐调味，也可作为一些传统特色糕点的主要辅料 。而普通芝麻油一般作为烹调油，也可用以调味油及制做糕点、糖果等食品的主要辅料 。
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