醪糟是很多人都吃过的一种食物 ， 在生活中 ， 醪糟不是单吃的 ， 而是合着食物一种结合食用 ， 我们见得最多的就是醪糟汤圆 ， 很多人喜欢吃醪糟汤圆 ， 如果吃汤圆的时候没有醪糟的话 ， 那么这个汤圆就不会好吃 ， 而吃醪糟我们很多人都不知道 ， 醪糟其实对我们身体来说是有很多好处的 ， 那么经常喝醪糟有什么好处呢？
很多人对醪糟的功效与作用及食用方法并不是很清楚 ， 在选择醪糟的时候 ， 需要对它这方面进行很好认识 ， 使得选择它的时候 ， 也都知道该如何用最佳 。
醪糟的功效与作用及食用方法：
醪糟的功效与作用
1.米酒营养成分与黄酒相近 ， 乙醇含量低 。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多种氨基酸 ， 其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍 ， 为世界上其它营养酒类中所罕见的 ， 因此人们称其为“液体蛋糕”;
3.江米经过酿制 ， 营养成分更易于人体吸收 ， 是中老年人 ， 孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;
4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效 。
如何挑选醪糟
首先 ， 真的米酒 ， 白底红色标签都是鲜明而有光泽的 ， 假的米酒是暗淡的 ， 而且有脱色的感觉;
其次 ， 真的米酒由于都是机械包装 ， 所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的 ， 假的通常是封口比较粗糙 ， 标签粘合起皱 ， 不平滑 ， 容易脱落;
最后 ， 在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期 ， 真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的 ， 而且字体是清晰的 ， 大小是一样的 。
醪糟的制作技巧
1.在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳;
2.江米酒不宜久存 ， 冬季可将容器放在暖器上保温 ， 3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸 ， 即可延长贮存时间 。
【常喝醪糟有什么好处呢】经常喝醪糟的好处就是这么多 ， 而喝醪糟还可以在夏季的时候有解暑的功效 ， 用醪糟来兑开水食用 ， 这样还可以解渴 ， 但是醪糟一定要好好的保存 ， 因为醪糟一旦保存不好的话 ， 那么就会坏掉 ， 然后变味 ， 这样的醪糟就不好吃了 ， 并且醪糟放久了坏掉的话就不要再吃了 ， 这样对身体不好 。
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