凉拌青瓜是很多人最爱 ， 这样食物味道独特 ， 吃的时候对身体没有影响 ， 但是要注意对它制作上 ， 不能随意的选择方法 ， 很多人在制作的时候都是比较随意 ， 这样制作出来的青瓜不会很好吃 ， 因此一定要正确进行 ， 凉拌青瓜的好处都有什么呢 ， 它的好处也是有很多方面的 ， 下面就详细介绍下 。
凉拌青瓜的好处：
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒 ， 入脾、胃、大肠经
具有除热 ， 利水 ， 解毒 ， 清热利尿的功效
主治烦渴 ， 咽喉肿痛 ， 火眼 ， 烫伤 。
减肥和预防冠心病的发生 。
食疗作用：
1.抗肿瘤
2.抗衰老
3.防酒精中毒
4.降血糖
5.减肥强体
6.健脑安神
做法
用料
主料：鲜嫩青瓜
佐料：香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花
工艺
1}青瓜去掉毛刺洗净 ， 再用淡盐水浸泡两分钟 ， 滤干水 ， 抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下 ， 滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉 ， 装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上;
【凉拌青瓜的好处都有什么】2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下 ， 立马倒入一点花生油 ， 下入姜末、蒜蓉 爆香 ， 将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去 ， 生抽沸了就关火 ， 放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油;
3}起锅倒入碗碟后 ， 撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋 ， 香喷喷的沾料就成了 。
在对凉拌青瓜的好处认识后 ， 吃凉拌青瓜的时候 ， 完全可以放心进行 ， 但是要注意的是 ， 在吃的时候 ， 每次都是不要过多进行 ， 尤其是在夏季的时候 ， 吃太多的话 ， 对身体消化会造成影响的 ， 这点也是要知道的 。
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