狗肉营养价值剖析
随着人们生活水平的提高 ， 狗肉对于人们的吸引力更为强烈 ， 过去不上席的狗肉 ， 如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴 。俗话说：“寒冬至 ， 狗肉肥” ， “狗肉滚三滚 ， 神仙站不稳 。”寒冬正是吃狗肉的好时节 ， 狗肉味道醇厚 ， 芳香四溢 ， 所以有的地方叫香肉 ， 它与羊肉都是冬令进补的佳品 。≮功效≯狗肉不仅蛋白质含量高 ， 而且蛋白质质量极佳 ， 尤以球蛋白比例大 ， 对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。食用狗肉可增强人的体魄 ， 提高消化能力 ， 促进血液循环 ， 改善性功能 。狗肉还可用于老年人的虚弱症 ， 如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃 ， 可使老年人增强抗寒能力 。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效 。
≮适用人群≯一般人皆可食用 。老年人更佳 。
≮适用量≯每次50克 。
≮特别提示≯【狗肉营养价值剖析】狗肉腥味较重 ， 将狗肉用白酒、姜片及复揉搓 ， 再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时 ， 清水冲洗 ， 入热油锅微炸后再行烹调 ， 可有效降低狗肉的腥味 。吃狗肉后易口干 ， 喝米汤可纠正这一副作用 。狗肉属热性食物 ， 不宜夏季食用 ， 而且一次不宜多吃 。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用 。忌吃半生不熟的狗肉 ， 以防寄生虫感染 ， 忌食疯狗肉 。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压 。狗肉热性大、滋补强 ， 食后会促进血压升高 ， 甚导致脑血管破裂出血 。因此 ， 脑血管病人不宜多吃狗肉 。大病初愈的人也不宜食用 ， 因此时病人体虚 ， 进补只能温补 。
推荐阅读
- 鸭腿怎么做好吃有营养呢？
- 南瓜的营养价值高 6种食物不能同吃
- 苦瓜凉菜的做法的价值是什么？
- 黄鳝鱼的营养是什么？
- 芥蓝营养价值有哪些
- 美味水果沙拉的营养价值
- 苦荆芥的功效与作用及药用价值
- 吃生菜的营养价值和功效
- 猕猴桃干的营养价值有哪些？
- 芸豆角有哪些营养呢