豆类蔬菜的功效与食疗作用
中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合 。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别 。
扁豆
多在夏秋季节食用 。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果 。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆 。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状 。
刀豆
【豆类蔬菜的功效与食疗作用】味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用 。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状 。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好 。
小炒刀豆丝
豇豆
也就是我们所说的长豆角 。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾 。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓” 。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量 。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适 。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用 。
豌豆
豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便 。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状 。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量 。
吃豆角可以补肾
——谈补肾绿色食品豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值 。
推荐阅读
- 阜阳有哪些好玩的地方呀
- 山茶籽油怎么吃 山茶籽油的食用方法
- 芹菜籽粉的功效与作用
- 衣服裂开了的缝补针法
- 减肥助消化 喝红茶的6大好处
- 怎麼做水果沙拉的价值高呢
- 绞股蓝龙须茶有什么养生的功效作用
- 一天卖上万单 被野性消费的蜂花是下个鸿星尔克吗
- 茶的喝法大全
- 绿茶如何冲泡最好？绿茶的冲泡方法，以及泡茶的步骤流程