《明一统志》说甘菊的特征是“基短花大 ， 味甘美 ， 异于他菊” 。清代的《古今图书集成》说 ， 甘菊 ， 唯产于菊潭(即菊水)者为佳 。可见甘菊不只是菊水一带才独有 。对甘菊茶陆游有诗曰：“何时一饱与子同 ， 更煎土茗浮甘菊 。”从陆游这两句诗可见我国古代已有以菊代茶的习惯了 。
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甘菊花的功效与作用味微苦、甘香 ， 具有帮助睡眠 ， 润泽肌肤的功效 ， 也可改善女性经前不适 。可消除各种不适所引起的酸痛 ， 退肝火 ， 消除眼睛疲劳 。可治长期便秘 ， 消除莫名紧张 ， 眼睛疲劳 ， 润肺、养生 。利于肝机能养护、神经质、痉挛 。可消除感冒所引起的肌肉酸痛以及偏头痛 ， 且对胃及腹部神经有所助益 。明目、退肝火 ， 治疗失眠 ， 降低血压 ， 可增强活力、提神 。
增强记忆力、降低胆固醇 。科学家在甘菊花油中发现了抗氧化物和一些有抑制微生物滋生功能的元素 。这说明引用甘菊茶有长期保健作用 。
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