药膳如何调理身体情况 九款药膳协助你
文章插图
下火润燥篇
粉葛眉豆煲生鱼
材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜枣3个、陈皮1/4个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
烹制：粉葛去皮、切块；眉豆、赤小豆浸透；蜜枣去核；陈皮浸透；生鱼宰后洗净，煎至微黄 。以上材料一起下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火滚沸后改文火煲两个半小时，下盐便可 。为3-4人量 。
民间认为，粉葛有清热润燥、除烦静心、生津止渴、去骨火的功效 。此汤还加入清润的蜜枣，尤为清润鲜美，有清热、润燥、去骨火的作用，适宜节假日之后一家大小饮用 。
干瑶柱豆腐西洋菜羹
材料：豆腐2大块、干瑶柱30克、蛋清2个、西洋菜400克、生姜3片 。
烹制：豆腐稍滚沸，压散；西洋菜洗净切碎；蛋清加入少许清水拌匀；干瑶柱稍浸泡 。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)，和姜、干瑶柱滚沸后，下豆腐、西洋菜，徐徐下蛋清拌匀，下适量盐和麻油便可 。为3-4人用 。
秋季天气干燥，吃一些羹汤较为滋润 。此汤男女老少皆宜，有清热降火之功 。
鲜干苦瓜炖蚝豉
【药膳如何调理身体情况 九款药膳协助你】材料：苦瓜400克、苦瓜干30克、蚝豉50克、瘦肉150克、生姜3片 。
烹制：各物分别洗净 。苦瓜去瓤，切块；苦瓜干浸泡，切段；蚝豉浸软；猪瘦肉切块 。一起下炖盅，加入冷开水1500毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约2个半小时，调味饮用，此量为3-4人用 。
熬夜、烟酒、嗜食煎炸辛辣，是人们过节期间容易出现的生活习惯，针对这种情况的汤水要清热、清润而“坠火”(即“下火”) 。鲜干苦瓜炖蚝豉便是其中之一了 。苦瓜虽苦，但苦味性凉，有清心开胃的效果 。苦瓜干是广东民间常用的蔬瓜干品，它与蚝豉一样特别能“坠火”，且蚝豉还滋阴补益并鲜美惹味 。合而为炖汤，清热下火而不寒凉，清润可口而又补益，男女老少皆宜 。
推荐阅读
- 笔记本电脑如何挑选 笔记本电脑怎么挑选
- 如何挑选下山蕙兰 怎么挑选下山蕙兰
- 微博如何跳到指定日期
- 如何挑选小川东猎犬 挑选小川东猎犬
- 如何挑选人参果 怎么挑选人参果
- 如何挑选煤气灶 怎么挑选煤气灶
- 酷狗音乐如何登陆
- 招商银行一卡通金卡如何免管理费
- 如何恢复百度云网盘删除的文件
- 鸡毛菜如何做好吃 鸡毛菜的做法教程