怎么样喝汤才更具营养
一些“老理儿”或习惯在悄悄地“规范”着人们进餐的顺序 ， 如餐后进食水果、餐前先喝口汤等 。究竟按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢？
水果：餐前？餐后？两餐之间？
1.餐前：用水果来补充糖分 ， 特别是在低血糖状态下补充糖分和能量 ， 其作用迅速而有力 。水果中还含有大量的膳食纤维 ， 进食后可产生饱腹感 ， 能缓解身体对食物的需求 。如果餐前进食水果 ， 可使正餐的进食量减小 ， 从而影响蛋白质、淀粉、脂肪等摄入 。
2.餐后：很多人喜欢或习惯于餐后马上进食水果 。其实 ， 饭后马上吃过多的水果 ， 会造成血糖浓度迅速增高 ， 增加胰腺的负担 ， 同时会阻碍甚至中断体内的消化过程 ， 减少某些营养素的吸收 。
3.两餐之间：两餐之间是进食水果的最佳时期 。一般可以在每天上午9～10点 ， 下午3～4点或是睡觉前2小时进食 。正常人每日进食1～3次水果均可 。糖尿病患者在血糖稳定的前提下 ， 每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果 ， 如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等 。数量约200克左右 。
喝汤：餐前？餐后？
首先我们看看汤有几种：
1.清汤：以瓜菜为主煮成的 ， 如：白菜汤、丝瓜汤、冬瓜汤等 。材料可以选用时令蔬菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、冬菇、菜干、豆腐等 ， 饮用这类汤一般无禁忌 。
2.浓缩汤：以骨头和去皮肉为主 ， 长时间炖出的浓汤 ， 或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的饱和脂肪含量高的肥腻汤 。这类汤由于含有大量嘌呤 ， 痛风病人不宜喝 。同时 ， 这类汤对胃肠道有一定刺激 ， 故胃肠功能虚弱者、老年人、儿童、孕产妇等均不宜饮用 。
3.其他汤：凡是加有果实类（如木瓜、苹果、蜜枣、红枣、莲子）、药材类（如党参、当归）、根茎类或干豆类的汤水 ， 入口甜味或粉质感重的 ， 喝得太多会升高血糖 ， 因此只宜饮用少量 。
餐前饮用少量的汤 ， 可以补充体内的水分 ， 润滑并保护口腔、食道肠胃 ， 有利于溶解食物 ， 促进对食物的消化与吸收 。但餐前喝过多的汤 ， 会稀释消化液 ， 影响对食物的消化吸收 。此外 ， 胃的体积是固定的 ， 大量的汤会占用胃部一定的体积 ， 减少正餐的摄入量 ， 降低摄入食物的丰富性和全面性 。因此 ， 对于清淡的汤和其他的汤可以在饭前适量饮用一碗 。
【怎么样喝汤才更具营养】
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