普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上 。?普洱生茶汤色有1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽 。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色 。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色 。3-8年的生茶：经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段 。这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽 。通常来说，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段 。10年以上生茶：人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱生茶，其茶叶品质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味 。这个阶段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度较高，加之其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红和深红为主 。老生茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶 。好的老生茶，有老茶友们就喜欢叫红汤老茶 。普洱熟茶汤色有红艳：汤红艳、欠亮 。是熟茶发酵茶菁较嫩，观察叶底，多呈短细黑红，内含物质丰富 。红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽 。称“红亮”，光泽微弱的称红明 。观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽” 。六成熟的普洱茶常见此汤色 。红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮 。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和 。七成熟的普洱茶常见此汤色 。红褐：汤色红浓，红中透紫黑 。匀而亮，有鲜活感 。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和 。八成熟的普洱茶常见此汤色 。褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感 。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和 。九成熟的普洱茶常见此汤色 。黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感 。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和 。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常见此汤色 。好的茶汤也是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看 。这些都是跟它的茶质有相对应的，茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会表现出油亮厚重，通透清澈 。茶叶胶质轻内质小，不干净杂质多，茶汤会表现出模糊暗哑，混浊稀薄 。这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系，只跟茶叶的优劣有关 。?造成这种劣质茶的原因有以下几方面茶树品种、制作环境不净、揉捻过度、发酵问题、走水不透、火工不足、火工过头、受潮返青、染色加料、杀青温度过高、冲泡不当、存贮不当等 。?总结?冷后浑不可避免，但是再加温就会恢复透亮清澈，且可以通过改善茶树品种进一步控制 。茶汤内的漂浮物多数还是绒毛和外界污染物；茶汤的透明度，亮度更能进一步的体现茶品的好坏 。
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