烧烤怎么做好吃
自家的烧烤
用料
羊肉500
洋葱1个
蚝油味极鲜
豆瓣酱孜然粉
辣椒粉盐
步骤 1
羊肉切条不要太大，当然也不能太小噢（太大了烤不熟，太小了容易烤干）加入洋葱（洋葱去膻味）而且烤出来的味道很不错噢！
步骤 2
加入味极鲜和蚝油拌匀，研制半小时！不要加盐哦，一会有秘制料奉上哦！否则会很咸的！
步骤 3
秘制料来喽！豆瓣酱三勺
步骤 4
一勺辣椒酱
步骤 5
五勺凉白开！搅匀！
步骤 6
准备开烤！肉烤只两面发白刷上花生油继续，不要有明火哦，会糊的
步骤 7
烤到两面焦黄，刷上我的秘制料，是不是看着很诱人了！要继续烤得
步骤 8
烤到熟了后撒上孜然粉，辣椒粉（要少撒啊，秘制料里有辣椒酱哦）出炉喽！味道很好吃哦！
步骤 9
除此之外还准备了甘蓝、豆腐，馒头片、茄子、蒜瓣！都可以烤的，很好吃的
烧烤一般用，猪肉，牛肉和鸡肉和羊肉 。一、猪肉食材 韩式烧烤炉上烤出来的猪肉跟传统的中式烧烤完全不一样，韩式烤炉烤出来的肉片脂肪含量低，不油腻，所以尽可以选择肋、腰、臀这些部位的猪肉、五花肉，他们通常有着鲜嫩的口感，并且稍稍带些肥肉，烤出来的口感不肥不腻，且不会干涩难嚼 。需要注意的是猪肉在烧烤之前一定要用清水冲洗干净，并且烤的时候要全熟，掌握好火候 。二、牛肉食材 牛肉可谓是最难挑的食材，因其对口感、肥瘦、肉质都非常讲究 。最好的牛肉是牛肋排骨，这一部位的肉通常都嫩滑之中带有点韧性 。如果是在普通的市场，则购买比较精瘦的牛肉即可，跟肉店老板提出用于烧烤的要求，他一般都会选好给你 。为什么要肉店老板来挑呢？因为这些人对于牛肉的纹理非常清楚，能够顺着纹理去切片，这样切出来的牛肉才不会韧、厚、硬，牛肉对于刀工的要求有时候更胜于肉质本身 。无论是什么牛肉、美国牛肉、澳洲牛肉、日本牛肉也好，都不适宜完全的烤熟，这样会破坏牛肉本身的嫩爽口感 。三、鸡肉食材 鸡肉从来都是电烧烤炉上的常客，无论是鸡腿、鸡翅、鸡内脏、鸡肉甚至于鸡屁股，都是有人爱吃的烧烤菜 。鸡肉要挑选的时候很简单，根据你的口感需求去挑选，相对来讲大块的鸡肉肉质会比较粗，小块的鸡肉肉质会比较嫩，有些人也喜欢咬食鸡肉时的粗纤维口感 。鸡肉在放上电热烧烤炉烧烤前可以先用柠檬水浸泡一下，这样子的肉质会比较嫩爽 。四、羊肉食材 羊肉浑身都是宝，无论哪一部分都可以作为极好的食材，最好选用4月龄羊羔的肉作为食材，肉嫩爽口百吃不腻 。
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