马生菜水饺怎么做好吃
马齿苋饺子的做法一
原料:
内馅:马齿苋、干黑木耳、干香菇、干黄花 。
面团:高筋面粉(或饺子粉)、小米面、荞麦面(高筋粉和杂粮粉的比例为5:1) 。
做法:
1、将面粉混合好,倒入清水,揉成软硬适中的面团,表面盖上潮湿的布,使用面团发胀,方便饺子皮的制作 。
2、再准备好馅料:先将马齿苋洗干净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分备用 。
3、再将马齿苋切碎放入适当的盐 。
4、干木耳、干香菇、干黄花分别用水泡发后,挤干水分,切碎 。
5、备用的馅料混合,加入盐、香油、一点点酱油搅拌匀 。再制作好饺子皮进行包饺子 。
马齿苋饺子的做法二
食材用料:
马齿苋、高筋面粉(或饺子粉)、干黑木耳、干香菇、干黄花、小米面、荞麦面
菜谱做法:
1.将面粉混合好,倒入清水,揉成软硬适中的面团,表面盖上潮湿的布,放置一会 。
2.准备馅料:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分 。
3.再将马齿苋切碎 。
4.干木耳、干香菇、干黄花分别用水泡发后,挤干水分,切碎 。
5.四种馅料混合,加入盐、香油、一点点酱油搅拌匀 。
6.饧好的面团揉匀,切成小剂子,擀皮,包饺子即可 。
7.煮饺子,锅中水开后,在锅里加一点盐,下饺子,锅中水再次开后,加入一小碗水,再一次煮开就可以了,素馅饺子很好熟 。
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