如何制作酱牛肉 酱牛肉的做法技巧
酱牛肉很多人都吃过人 ， 但是你们自己在家里的制作过吗？知道如何制作酱牛肉吗？如果你不会做 ， 又特别喜欢吃 ， 可以和我学习一下酱牛肉的具体做法 ， 学会以后就知道如何制作酱牛肉了 ， 以后再想吃也会方便很多 。
文章插图
如何制作酱牛肉制作酱牛肉的材料
制作酱牛肉时需要准备一千五百克的牛键子肉 ， 再准备五十克葱 ， 生姜三十克 ， 盐十五克 ， 白糖适量 ， 料酒和酱油各三十克 ， 五香粉、花椒以及香叶和丁香与陈皮以及八角等调味料各适量就可以 。
制作酱牛肉的具体步骤
1、把牛肉用清水冼净 ， 然后切成大块的样子备用 ， 另外还要准备一块干净的纱布 ， 把准备好的调味料全部包在里面备用 。把葱和生姜全部切成片状备用 。
2、把锅中放水烧到八十度左右时就要把牛肉块放入进去 ， 烧开以后再用大火煮一分钟 ， 然后取出把牛肉放在冷水中浸凉备用 。
3、把锅中重新放靖水 ， 把香料包以及糖和葱姜都放进去 ， 最后把酱油和五香粉也加入到里面 ， 开火烧开 ， 把处理好的牛肉放入到锅中 。
【如何制作酱牛肉 酱牛肉的做法技巧】4、把火力调小 ， 然后把慢慢的煮制 ， 等牛肉全部熟透以后 ， 把香料包取出 ， 把牛肉和汤汁放在一起存放 ， 等肉凉透以后取出切成薄片 ， 自制的酱牛肉就可以上桌了 。
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