山竹营养价值剖析
山竹，原名莽吉柿 。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后” 。≮功效≯山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热 。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果” 。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解 。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
≮适用人群≯一般人都可食用 。
体弱、病后的人更适合 。
≮适用量≯每天3个足矣 。
≮特别提示≯购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望 。
剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味 。
≮健康红绿灯≯山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘 。
含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食 。
它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃 。
≮主要营养素≯维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E60.110.030.04-3-0.7生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙22---200.330.56铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册0.11210010.07180.611.34
【山竹营养价值剖析】
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