蜂蜜可以放置多久不坏呢？蜂蜜放久了还能吃吗？
食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，但科学研究和实践证明，白酒、蜂蜜、醋、固体食用糖和盐这5种就是不会变质的食品 。
白酒
酒精含量超过10％的白酒，本身就具有消毒作用 。在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的 。但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论 。
蜂蜜
新鲜成熟的蜂蜜，为透明或半透明的胶状黏稠液体，糖占蜂蜜总量的3／4以上，水分含量少，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活 。此外，蜂蜜中还含有0 。1％～0 。4％的抑菌素 。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质 。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品，放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸，不能食用 。
食醋
食醋具有抑菌、杀菌的作用，可用于食品保鲜防腐，如酸渍 。醋的保存期比较久，但也受工艺、原料影响 。工艺较好的酿造陈醋，用坛子密封好放在地下，年份越久味道越醇香 。
固体食糖类
固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等 。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染 。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等 。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染 。
食盐
食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定 。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂 。我们常吃的碘盐，如果不避光和避高温，放的时间太长碘含量会减少，但是盐品质并不会改变 。
蜂蜜在保质期内无变质现象可以吃 。蜂蜜本身有一定的杀菌作用，在阴凉避光的环境下密闭保存，只要无变质现象，放久了也能吃 。下面让我们具体来看看看吧！
蜂蜜放久了还能吃吗
【蜂蜜可以放置多久不坏呢？蜂蜜放久了还能吃吗？】蜂蜜在保质期内无变质现象可以吃 。
蜂蜜本身有一定的杀菌作用，在阴凉避光的环境下密闭保存，只要无变质现象，放久了也能吃 。
蜂蜜可以放多久
蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系，也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系 。如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质，如果蜂蜜质量好保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质 。
1、农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了 。
2、在确定纯正的坚持上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久 。
商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论 。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的 。
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