温州盘菜切法
用料
盘菜 1个
盐 少许
白糖 少许
白醋 少许
干辣椒 2根
温州盘菜生的做法
把盘菜削皮 ， 冲洗干净温州盘菜生的做法 步骤1
选一面切1-2公分厚切上完整个盘菜都是不要切断 ， 再翻过来错位也切起来 ， 一样不要切断温州盘菜生的做法 步骤2
切好后两面抹上盐 ， 多少没事 ， 感觉都有抹到就好温州盘菜生的做法 步骤3
抹好盐后装袋子 ， 记得是干净的哦温州盘菜生的做法 步骤4
找个重物压5-6个小时或一天都可以 ， 会出很多水 ， 然后倒掉 ， 加入白糖 ， 白醋和干辣椒切丁 ， 再继续腌制一天就可以了 ， 吃的时候用水洗干净 ， 手撕开一片片 。温州盘菜生的做法 步骤5
调理可以加自己喜欢的 ， 酱油 ， 鸡精 ， 醋 ， 香油啊什么的都可以加 ， 淋上拌下就可以吃了
食材：盘菜半个 ， 蒜头适量 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 鸡精 。
做法：
1.盘菜半个 ， 洗净切块 ， 油锅下蒜头煎香 。
2.炒五分钟 ， 下入酱油和料酒 ， 水漫到刚没过菜就可以了 。
3.大火烧开转小火十五分钟 ， 起锅加鸡精即可 。
