众所周知，三七花性凉味甘，营养价值非常的高，有清热、平肝、降压的功效 。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效 。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗，那三七花怎么吃呢？具体的介绍如下！三七花的正确吃法?一、藤三七煎蛋?【材料】新鲜鸡蛋3个，藤三七3两（150克），麻油2大匙 。?【调味】味精，盐 。?【做法】?1、藤三七洗净切碎备用 。?2、将新鲜鸡蛋打入碗中，伴入少量的水，再将切碎的藤三七放入均匀搅拌 。?3、起锅入麻油，将前述混合之蛋液放入锅中，煎至两面金黄色为止 。?【小贴士】为了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒！先将川三七用热水烫,可除去特有的苦涩味 。川七久炒会变色不绿 。?二、三七花煮鹅肝汤?【原料】三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克 。?【调料】高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量 。?【做法】?1、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用 。?2、汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可 。?【功效】鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化 。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口 。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂 。?三、三七花茄汁香蕉?【原料】香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克 。?【配料】全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量 。?【做法】?1、香蕉去皮，切成滚刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用 。?2、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油 。?3、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可 。?【功效】三七花茄汁香蕉外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠 。三七花的功效?1、去火气?现代人因为生活节奏的加快，很容易出现心浮气躁，火气很大的问题，长期喝三七花茶，可以让人的火气得到消减，起到去火气的作用 。?2、解肝毒?三七花茶对人体肝脏的代谢有着很好的解毒作用，很多人长期喝酒造成肝脏负担过重，这都是可以通过喝三七花茶来缓解的 。?3、提高免疫力?三七花茶特别适合长期喝，对人体而言能够提高抵抗疾病的免疫力，加强对细菌和病毒的抵抗力 。?4、抗疲劳?三七花茶含有丰富的人生皂苷，能够极大地抵抗疲劳，抗衰老，减少自由基，对于女性而言是极具美容价值的茶 。?5、止血抗癌?三七花蕾茶的三七素对人体有止血、抗癌的作用，同时对人体的高血脂、高血压等都有着舒缓的作用，是非常好的一种药材茶 。三七的价格?三七的价格一般从近百元到几百一斤不等，价格与品质也有必然的关系，质好的三七价格就会比较高，通常在300～500元左右一斤，目前市场40头三七在470元左右，60头三七在440～450元，80头价格在420～430元，120头价格在390～400元，无数头三七因质量不等价格在320～350元之间 。?三七的副作用?1、初次服用三七常会出现口渴、四肢无力的症状，症状轻微，这是由于三七的活血功效起作用的表现，一般都很快消失 。?2、月经期间不宜服用三七，三七粉活血化瘀是第一圣药，月经期间服用易导致出血过多，但如果是血瘀型月经不调，则可以用三七活血化瘀来调理月经 。?3、孕妇怀孕期间不要长期服用三七，这和妇女在怀孕期间要谨慎用药是一样的原理，以免对胎儿产生影响 。?4、三七能长期服用，用于日常保健也建议长期服用三七，但是在一些情况下也应该停服一下，比如说女性朋友在月经期间并且月经正常的情况下 。?6、服用三七也有忌口，服用三七当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物 。以上就是关于三七花的正确吃法的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出三七花的正确吃法非常的简单，大家在饮用的时候只要掌握几个简单的步骤即可喔！
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