购买食物别误入7大添加剂
导读：国家食品安全风险评估中心已表示低含量焦糖色不会危害健康，但焦糖色的安全性在国外仍有争议，美国注册营养师，nbc电视台特邀营养健康专家乔伊& 。
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一直以来，食物添加剂对人体危害被各行各业的人群闹得沸沸绕绕 。人们对食品添剂的说法也各有千秋，食物添加剂无时不刻的在我们所吃的，一些食品中出现，不管食品添加剂对我们的健康伤害有几成，但是一些营养专家还是劝告大家，在购买食物时一定要避开这几类食品添加剂 。
卡拉胶 。卡拉胶是提取自石花菜、鹿角菜等红藻类海草的胶体，通常被用作增稠剂，在果冻、冰淇淋、软糖、酸奶里添加 。注册营养师布鲁克·阿尔佩特对其安全性表示质疑，建议尽量避开添加卡拉胶的产品，直到其对人体的安全性得到医学证明 。
焦糖色 。焦糖色是常见的食品添加剂，用于给食品着色 。国家食品安全风险评估中心已表示低含量焦糖色不会危害健康，但焦糖色的安全性在国外仍有争议，美国注册营养师，NBC电视台特邀营养健康专家乔伊·鲍尔表示，焦糖色虽然只是在动物实验中表现出潜在致癌性，但仍建议一些特殊人群如婴幼儿尽量避开 。
人工甜味剂 。为了满足糖尿病人或节食人群对低热量的需求，很多食品会添加人工甜味剂以代替蔗糖 。不过美国知名营养学家凯莉·格拉斯曼表示，人工甜味剂虽然零热量，但由于其甜度远超蔗糖甚至高达700倍，并且零热量无法满足大脑对能量的需要，反而会让人渴求并吃进更多甜食，适得其反 。发表于《自然》杂志的最新研究显示，人工甜味剂会加大罹患2型糖尿病风险 。
反式脂肪酸 。反式脂肪酸的危害日益为人们熟知，注册营养师米歇尔·达文波特表示，食品添加反式脂肪酸的目的是延长商品保质期，最大的副作用就是增加心脏病风险，需要提醒的是，很多食品配料表上有氢化植物油或人造奶油、起酥油，则即使标签上注明反式脂肪含量”0“，仍含有微量的反式脂肪 。
糖 。糖是人体能源的主要来源之一，但若摄取过量，同样会带来蛀牙、肥胖、糖尿病，加快人体衰老等问题 。美国克利夫兰诊所健康管理师注册营养师克里斯廷·柯克帕特里克建议，食品标签上如果糖排在前三位(不管哪种糖)，则意味着该食品含糖量高，少吃为妙 。
【购买食物别误入7大添加剂】味精 。味精又名谷氨酸钠，本身是一种钠盐，味精吃多了会导致盐摄取量超标，对心血管健康有害无益 。抛开这点，日本弘前大学动物实验发现，摄取过多味精的小鼠视网膜有明显变薄现象 。《饮食小改变》一书作者、营养专家凯瑞明确表态，对味精畏而远之 。
高果糖玉米糖浆 。营养学家凯莉·格拉斯曼指出，食品添加高果糖玉米糖浆是“高糖食品”的明证，高果糖玉米糖浆的添加不限于苏打水、含糖饮料等饮品，在一些面包、饼干、番茄酱和沙拉酱里都能发现其踪影 。
这些所谓的食品添加剂时常出现在食品包装袋后面 。所谓眼不见为净，耳不闻则清 。但是一但了解了这些食物添加剂的真面目之后，就会发生原来这几类添加剂正侵蚀着我们的健康 。
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