怎样识别铁观音的质量
怎样识别铁观音的质量：
1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显 ， 旧茶则色泽发暗、发黑 ， 绿意明显比新茶差 。
2、辨味法：新茶香味浓郁 ， 新鲜自然 ， 旧茶香味偏淡 ， 缺少鲜味 。个别商家旧茶能够熏上香味 ， 但这样的茶香味道不够纯正 ， 只要仔细 ， 一般能够辨别出来 。
3、干湿分辨法：新茶刚刚上市 ， 刚刚炒出来 ， 除非商家造假 ， 一般比较干燥 。旧茶因放置时间较长 ， 返潮影响会使茶叶手感稍重 ， 用手摩擦 ， 没有那种轻脆的摩擦音 。
【怎样识别铁观音的质量】4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后 ， 能够形成自然的细毛 ， 这样的茶叶一般是芽尖 ， 价钱比较贵 ， 喝起来口感清爽、甜香 ， 是茶叶中的名品 。但放置时间长了 ， 会使细毛凝聚成不易察觉的小团 ， 这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣 。新茶细毛自然连接在叶片上 ， 尚未脱落 。新茶色香味俱佳 ， 旧茶色香味欠佳 ， 放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用 ， 比如口味发涩、喝后胃胀等等 。
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