? ? ? ?茶膏是普洱茶家族的重要成员 ， 历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列 ， 可见茶膏也是普洱茶家族的一员 ， 同样有着悠久的生产历史 。普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华 ， 它有很高的营养价值和品饮价值 。?
普洱茶
普洱茶膏
?1、在制作工艺上 ， 普洱茶膏跟普洱茶都是茶品 ， 但是是完全不一样的制作工艺 ， 普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后 ， 通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离 ， 将获得的茶汁进行再加工 ， 还原成更高一级的固态速溶茶 。?2、普洱茶膏是普洱茶深加工出来的 ， 是茶产品与原料的关系 。普洱茶膏是速溶茶的一种 ， 是固态的 ， 冲泡出来没有任何茶渣 。好的普洱茶膏和普洱茶一样 ， 能够长期保存 ， 而且越陈越香 。?3、同普洱茶相比 ， 茶膏的营养价值更高 ， 清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶 ， 虽然描述得有点夸张 ， 但恰恰证明了茶膏的珍贵价值 。?4、相比普洱茶 ， 茶膏的便携性非常好 ， 冲泡过程简洁方便卫生 。?5、在口感上 ， 茶膏温和厚重 ， 更像是品饮老茶的感觉 ， 层次感丰富 ， 汤色诱人 。?
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