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【坦洋工夫有何历史渊源？】历史渊源
坦洋工夫，主要分布穆阳、福安及屏南北部等地 。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间(公元1851年-1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧，很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋，坦洋工夫名声也就不胫而走 。自光绪六年至民国二十五年(公元1881年-1936年)的50余年，坦洋工夫每年出口均上万担，其中1898年出口3万余组 。穆阳长一公里，设茶行达36家，雇工3000余人，产量2万余担(参看《闽东志》) 。其优质核心产区位于归岭一带，收条范围上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七、八个县，成为福安的主要红茶产区 。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国家与地区，每年收外汇茶银百余万元 。
当时民谚云：“国家大兴，茶换黄金，船泊龙凤桥，白银用斗量 。”后因抗日战争爆发，销路受阻，生产亦遭严重破坏，坦洋工夫产量锐减 。50年代中期，为了恢复和提高坦洋工夫红茶的产量和品质，先后建立了国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂，实行机械化制茶，引进并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶树品种，1960年产量增加到5万担，创历史最高水平 。后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几 。经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展，1988年产量达8000余担 。
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