最简单的糕点
木瓜香蕉拌酸奶
主料：木瓜150克，香蕉150克，梨100克，酸奶3塑料杯 。
制法：
1、将木瓜、梨洗净后去皮，批成薄片；一同装入容器内 。
2、加入质量好的酸奶数杯，如达能、光明等品牌均可 。
3、用汤匙拌匀，夏天可在饭前制作完毕，放入冰箱冷藏室保存 。
特点：奶香浓郁，色艳味美，营养丰富，是春夏季理想的餐后食品，也可作下午点心，颇受大人和孩子喜欢 。
豆奶布丁
精灵继续挑战豆豆食品的极限，今天做的是一道适合给需要用脑的人吃的点心 。虽然麻烦了一点，却能在朴实的滋味中，感受到制作者的用心喔！
步骤一：按照自制豆浆的方法，将豆浆过滤煮开后，放凉备用 。
步骤二：取黑芝麻一小把，去壳核桃五六个，用研磨器磨碎 。
步骤三：舀两碗已放凉的豆浆，加入磨碎的黑芝麻和核桃，用果汁机打匀 。
步骤四：另外用小锅，小火加热15g果冻粉、两汤匙砂糖和100cc冷开水 。果冻粉跟糖都溶解后，加入打好的黑芝麻核桃豆浆搅匀 。
步骤五：把搅拌均匀的豆奶布丁倒进模型中，放入冰箱冷藏至凝固即可 。
Tips：要吃的时候，加上奶油球，更能凸显黑芝麻与核桃的香气 。
花生酱糯米糍
材料(大约7份):
糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉
做法:
1.把椰蓉摊开放在盘子里.
2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.
3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.
4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.
心得:
1.蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸.
2.用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样.
3.掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅.
4.定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.
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美味葡萄干蛋糕
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出 。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
五果豆沙冻
主料：红豆沙
辅料：菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂
调料：白糖、清水
做法：
1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁，琼脂洗净泡好待用；
2、坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸，加入白糖、红豆沙搅拌均匀，倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中，晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固，食用时切成片、块均可 。
芸豆凉糕
主料：芸豆
辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅
调料：草莓酱、蜂蜜、红酒
制作方法：
1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉；
2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可 。
糯米糍
主料：糯米粉
辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖
烹制方法：
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；
2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可 。
芒果鲜奶布丁
主料：芒果
辅料：琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉
烹制方法：
1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用；
2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可 。
红枣布丁
用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克 。
做法：
1． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；
4． 冷却后放入冰箱中待用 。
双耳布丁
用料：白木耳5克，黑木耳5克，鸡汤500克，淀粉200克，盐，胡椒粉，五香粉各少许 。
做法：
1． 将黑白木耳用温水浸泡，洗净泥沙，然后用鸡汤煮烂，
2． 将淀粉，盐，胡椒粉，五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀，再度在火上烧开，
3 。放凉后置入冰箱，食用时取出用刀划成数块装盘
冰糖炖木瓜
基本材料 木瓜5两（约200克），银耳4钱（约20克），冰糖适量，清水3杯，南、北杏各少许 。
1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净 。2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成 。
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【菜名】三色蒸糕【原料】糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克【制作过程】1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉 。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里 。2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐 。3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛 。碗里跟辣白菜一起端出 。4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右 。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右 。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右 。5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里 。【菜名】松糕【原料】大米 800克、绿豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精盐 8克【制作过程】1、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅 。2、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面 。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕 。3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟 。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下 。晾干以后抹上香油放到盘子里 。【菜名】平壤冷面【原料】荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝 少许【制作过程】1、用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用 。2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂 。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤 。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀 。4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用 。辣白菜切成2厘米宽度 。5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，最后倒入冷面汤 。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味 。影*入画2008-07-14 18:24 检举西瓜沙拉用料：橘子2个，苹果一个，黄瓜一条，香蕉一条，沙拉酱1大汤匙，火腿丁若干，蔬菜丁，半个瓜皮做容器 。作法：1、把西瓜囊舀出来备用；2、水果洗净、切块备用；3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉酱夏日佐餐小菜原料：香菜、洋葱、红辣椒、葱白、盐、味精、香油 。作法：把香菜切1寸长段，洋葱、红辣椒、葱白切丝，先放香油拌一下，再放盐和味精搅拌，喜欢的话放点点醋，即成 。注意：1 、香菜和洋葱要比那两种菜要多，约占三分之二 。2 、味道要偏咸才香。3 、吃不完装瓶放冰箱 。美味的韩国辣白菜1、大白菜洗净从竖着从中间切成两瓣，菜叶间均匀抹上盐，腌制一天 。2、足够的红辣椒粉，姜末，蒜末，苹果梨剁碎3、一些蜂蜜（一棵白菜大约需要以上材料一小碗）4、把以上材料拌匀，抹在腌好的白菜的菜叶上，每层都要抹到啊 。然后放在室温大约20多度的地方（太热了容易坏，温度低了菜发不好），等待两三天就可以了 。当下饭的小菜，或做韩国的冷面，都是不错的 。双菇凉瓜丝原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量 。作法：1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用 。功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收 。紫菜蛋皮卷材料：鱼茸半斤（市售）、鸡蛋3个、紫菜2张做法：1、鸡蛋打成蛋液，平底锅侍候，摊成两张蛋饼 。2、蛋饼趁热铺开，把鱼茸抹在蛋饼上，放上一张紫菜，然后从边上一边卷起一边压实，定型 。3、把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟，微凉后切片即可 。（喜欢的话可以配上蕃茄酱）香蕉薄饼材料：香蕉一根、面粉、鸡蛋一个、盐、味精做法：1.把鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水加面粉调成面糊2.再放些葱花、盐、味精，搅匀 。3.油锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内（一般放三勺），摊薄4.两面煎黄就可以了 。玉米浓汤原料：玉米罐头一听、鸡蛋两个、火腿数片切丁配料：a.热水半杯、盐和鸡精少许b.淀粉少许、和水调成汁c.香油、葱花做法：1.碗中倒入玉米罐头和a料拌匀，盖上盖子，进微波炉，600度煮7分钟左右，闻到浓郁香气即可 。2.取出来，加进调好的淀粉汁 。3.把蛋打碎成蛋液，和火腿、海鲜棒都加进去搅拌好，再放进微波炉用600度煮2分钟，就好了 。4.吃前洒上香油和葱花 。南瓜浓汤材料：南瓜…150克 高汤…1杯 成长麦粉…2汤匙 牛肉泥…1汤匙 西兰花…1朵 嫩玉米…2—3只做法：1、将南瓜洗净，去掉皮和籽，切成小块 。2、花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用 。3、将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀 。4、将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8—10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀 。5、加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦！罗宋汤原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用 。做法：1.先将牛肉洗净，切成小块 。2.汤锅内放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时 。3.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切 片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用 。4.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后 先放入土豆块 。5.煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算 尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制 。6.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁 热放入汤里，用只大汤勺搅匀 。再熬制20分钟左右，放盐或糖调好口味放入胡椒粉即可
夹沙凉糕
材料：糯米250g、豆沙150g
调料：白砂糖50g
做法：糯米洗净，放在大碗内，加适量水，旺火蒸熟透取出 。用刀挖起1/2蒸熟的糯米饭，平铺于盘上，压至1cm厚，上面涂抹上豆沙，然后铺上另一半糯米饭，用干净的小案板或木板压平，晾凉 。适用时切成小块 。
可放入冰箱冷藏后切块食用，口感更好
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