中山和风法国菜
在中山市起湾路水云轩有一家名为“Belle époque”的法国餐厅，环境和出品都颇有法国风味 。
特别推介菜式：
法式鹅肝批
要领略法国美食的风采，驰名世界的法国鹅肝为必点之物 。它是用法国进口鹅肝去筋去胆，放在特制香料内浸泡三天，用小火焖熟绞细，用明胶熔起，鹅肝制作精细，工艺考究，晶莹透明，如水晶般，滋味鲜艳夺目明，酒香回味无穷，口感醇滑、细致、甘香，入口即化，为冷盘菜中的佳品，是贵族菜式的代表 。
法式布根第焗蜗牛
焗蜗牛是法国名菜的代表，将蜗牛去尾部，用特珠香草加牛油精心泡制，然后塞进蜗牛壳内，用黄油封口，再将蜗牛一只只盛入特制的焗盘内，放入烤炉内烤，至封口黄油滚热泡时，用原焗盘上，香气扑鼻，引人食欲大增 。
大麦南瓜火腿汤
南瓜汤是法国一道普通菜式，制法简单，但技艺很强，是厨师加进大麦和意大利火腿，出品时面上撒上酪粉，深黄可口，品味与众不同 。
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