现在很多人都非常纠结到底鸡蛋白和鸡蛋黄哪个更有营养呢？有的人担心血脂过高或者胆固醇过高，所以吃鸡蛋的时候只吃蛋白而不吃鸡蛋黄，那么鸡蛋白和鸡蛋黄到底哪个有营养呢？下面小编为大家详细的讲解一下关于鸡蛋黄和鸡蛋白的营养价值，希望能够帮助到您 。
蛋白和蛋黄的营养价值完全不一样，蛋白含有优质蛋白质，除了蛋白质以外就是水、极少量的脂肪 。
蛋黄确实是营养价值的浓缩，含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，对心血管有很大益处，对于不能吃肉的婴幼儿来说，吃蛋黄是补铁很重要的途径 。
蛋黄里面富含油酸，有助于预防心脏病；一个鸡蛋黄里面含胆固醇方面有200毫克，而人体每天摄入的胆固醇应控制在300毫克以内，吃一个鸡蛋蛋黄，其中的胆固醇依旧是我们每天所必需的营养成份 。
鸡蛋它的功效很多，其中之一就是健脑益智，因为在鸡蛋黄中的卵磷脂还有就是甘油三脂这些成分，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，怀孕之后吃能增强宝宝的大脑发育 。
平时的时候吃多点鸡蛋的话能有保护肝脏的作用，而且鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋中的成分还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，怀孕之后多吃能增强宝宝的免疫功能 。
平时的时候多吃鸡蛋的话能有效的预防癌症，因为在鸡蛋中含有较多的维生素B2，能有效的分解和氧化人体内的致癌物质，怀孕之后多吃能预防乳腺癌 。
【鸡蛋黄有哪些营养价值？】如果每天能够吃一个完整的鸡蛋对我们的身体是非常有利的 。以上是小编整理了一些关于知道黄河鸡蛋白的营养价值，希望通过小编的详细介绍之后你能够知道鸡蛋黄和鸡蛋白到底有哪些好处，小编提醒您知道虽然有好处，但是也不建议你吃得特别多，吃多了营养过剩人体吸收不了 。
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