提到枸杞和牛鞭 ， 大家会直接想到这是两种滋补效果非常好的补品 ， 由此可以看出枸杞牛鞭汤的功效还是非常多的 ， 对于肾阳不足或是身体虚弱的人们来说 ， 适当的食用能够起到精神焕发的作用 ， 可以说补肾壮阳功效显著 ， 不过这么大补的食物大家还是需要控制摄入量的 。
枸杞牛鞭汤是四川传统的汉族名菜 ， 属于川菜 。此菜红白相间 ， 形色美观 ， 牛冲软糯 ， 汤味醇浓 ， 营养丰富 ， 滋补性强 。取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克 ， 去尽表皮 ， 用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净 ， 入沸水氽后漂凉 ， 撕去浮皮 ， 刮净杂质 ， 再氽数次 ， 直到没有气味为止 。
铝锅盛清水 1千克 ， 下牛鞭 ， 鸡油 ， 鸡肉置旺火烧沸 ， 撇尽浮沫 ， 加拍松的生姜 ， 花椒 ， 料酒移至小火上炖 ， 至八成熟 ， 取出牛鞭切成条 ， 将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内 ， 放入枸杞及切好的牛鞭条 ， 继续炖烂为止 ， 上菜时在汤碗中加适量盐和味精 。
牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等 ， 可补肾扶阳 ， 主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软 。鸡肉：鸡肉肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的作用 ， 所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
且鸡的全身都是药 ， 有益五脏 ， 补虚损 ， 补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证 。一般人群均可食用 ， 老人 ， 病人 ， 体弱者更宜食用 。
【枸杞牛鞭汤的功效是什么？】在得知了枸杞牛鞭汤的功效之后 ， 大家就能知道在什么样的情况下可以喝一下这样的大补汤了 。不管是肾虚脾弱 ， 还是无精少精 ， 乃至女性月经不调或白带异常等 ， 都是可以适当喝一点的 ， 不过也要适当饮用 ， 喝的太多也是会出现不适现象的 。
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