金银花 重要的药用植物 消夏解暑良药
金银花 ， 既是美丽的欣赏花木 ， 也是重要的药用植物 。花初开时为银白色 ， 后变成黄色 ， 一棵树上同时开着两色花朵 ， 新旧参差 ， 黄白相间 ， 故名金银花、二花或鸳鸯花 。金银花全草均可入药 ， 素有“药铺小神仙”的美名 ， 但以花蕾的清热解毒成效较佳 ， 故有“圣药”之誉 。夏日用其花蕾泡茶饮用 ， 有清凉解暑的效果 ， 是稀少难得的消夏解暑良药 。 中医学以为金银花性甘寒气芳香 ， 甘寒清热而不伤胃 ， 芳香透达又可祛邪 。它既能宣散风热 ， 又善清解血毒 ， 具有清热解毒、凉散风热、凉血止痢等效果 ， 可用于各种热性病 ， 如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉胀痛等证 ， 均有显著效果 。李时珍在《本草纲目》中着重金银花长于医治“肿毒 ， 痈疽 ， 疥癣 ， 杨梅诸恶疮 。”《本草纲目拾遗》说它“主热毒、血痢” ， 《重庆堂漫笔》说它“解瘟疫” 。以金银花为主要药物的银翘散 ， 更是医治急性感染性疾病的良方 。金银花亦是外科要药 。《外科精要》记有：“金银花治痈疽发背 ， 不问发生在何处……皆有奇效 。”也可应用于阑尾炎、菌痢、肺炎等症 。现代使用金银花煎水内服 ， 并合作局部洗涤 ， 医治疖、痈、丹毒和脓庖疮 ， 都有良好效果 。下面罗列几款用金银花制造的食物 ， 炎夏可酌情选用： 金银花露：取金银花50克 ， 加水1500毫升 ， 浸泡半小时 ， 然后先猛火、后小火折磨30分钟 ， 加冰糖后放入冰箱备用 ， 味甜幽香 ， 是夏日的上乘保健饮料 。此茶有清热解暑、解毒、养血止渴的效果 ， 可医治暑热口渴、热毒疮肿、小儿热疖、痱子等症 。 银菊饮：取金银花、白菊花各10克 ， 开水冲泡或水煮后加白糖或食盐少许饮用 。此饮料有清热解暑止渴之成效 ， 适应于外感风热所造成的的头痛患者服用 。 银花薄荷饮：取银花30克 ， 薄荷10克 ， 鲜芦根60克 。先将银花、芦根加水500毫升 ， 煮15分钟 ， 再下薄荷煮3分钟 。滤出加适量白糖温服 。此饮料有清热凉血解毒 ， 生津止渴的成效 ， 适应于风热伤风、温病初起、高热烦渴的患者服用 。 银花山楂茶：取银花6克 ， 山楂片50克 ， 白糖100克 ， 开水适量 。先将银花和山楂片放在锅内 ， 文火炒5~6分钟 ， 再加适量白糖 ， 武火炒成糖饯 。此茶有清热 ， 散瘀 ， 消食的成效 ， 适应于外感所造成的食欲不振、消化不良的患者服用 。 金银花莲子羹：金银花25克 ， 莲子50克 ， 白糖适量 。先将金银花洗净 ， 莲子用温水浸泡 ， 去皮芯 ， 用旺火烧沸 ， 再转小火煮熬至莲子熟烂 ， 放入金银花煮5分钟后加白糖调匀即成 。此羹具有清热解毒、健脾止泻的成效 。 金银花山楂饮：金银花30克 ， 山楂20克 ， 蜂蜜适量 。将金银花、山楂放入锅内加水旺火烧沸15分钟后 ， 将药汁倒入盆内 ， 再加清水折磨15分钟 ， 将药汁倒入盆内 。将两次药汁放入锅内 ， 烧沸后参加蜂蜜 ， 代茶饮 ， 能清热消食、通肠利便 。 金银花粥：取金银花20克 ， 加水煮汁去渣 。粳米100克加水煮半熟时 ， 参加金银花汁 ， 持续煮烂成粥 。此粥有清热解毒之成效 ， 适应于中老年人风热伤风、缓慢支气管炎、菌痢及肠道感染等患者服用 。
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