茶叶种类繁多，选购茶叶所需要考虑的事项也很多，我们在选购茶叶时需要考虑哪些要素呢？?不论向茶庄或茶农买茶叶，一般以茶叶名称、分级、年份、价格标示清楚，以“标准泡法”泡茶，以供顾客试饮的业者，比较货真价实 。茶叶品质好坏，虽多少掺有饮用者主观的成份，但仍有一定的标准 。让我们来了解一下茶叶选购知识和技巧 。怎样判断是新茶还是陈茶？首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶 。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志 。其次，可从香气上分辩新茶与陈茶 。现代科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化 。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊 。?第三，可以从茶叶的滋味去分辨新茶与陈茶 。因为在贮藏过程中，茶叶中的构成滋味的物质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少 。因此，不管何种茶类，新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得谈而不爽 。?总之，新茶给人以色鲜、香高、味醇的感觉 。而贮藏1年以上的陈茶，纵然保管良好，也难免会出现色暗、香沉、味薄之感 。只是由于贮藏方法不同，变化程度有大有小罢了 。至于保管不好，而发生茶叶潮变，或沾染某种异味则另当别论 。
推荐阅读
- 白色裤子弄到黑墨水怎么办 牛仔裤滴上墨水怎样清洗
- 怎么煲好南瓜汤 南瓜怎样煲汤好喝
- 为什么茯砖茶茶梗多、茶叶碎、原料老
- 怎样从各色蔬果中吃出健康
- 手机怎样无线连接电视
- 冬瓜怎么做好吃 怎样炒冬瓜好吃又简单
- 食材选购：桂圆的选购和存储技巧
- 菊花怎样制作成干菊花
- 肉桂与水仙茶叶片的区分，简述肉桂与水仙茶的不同之处！
- 铁观音假茶叶，铁观音茶怎么选购？