西式糕点加盟
开店指南：
根据本店首席营销专家分析 ， 糕点行业与其他食品行业相比存在品种广、口味多、价格低等鲜明的特色 ， 因而受到男女老少的青睐 。受众大的特点决定了糕点行业的生命力 。也可叫做相别于其他行业的生存优势 。而对于投资者来说其损耗小、投资少、风险低等因素成就了无数创业者的梦想 。
成功投资一家糕点店不外乎做好两点——技术与选址 。
技术的选择及要领：技术是企业生存的核心 ， 也是企业生命力的重要保障 ， 在选择某糕点品牌作加盟、连锁或引进技术 ， 一定要充分考察该品牌的口味、品种、价格、利润率、生意好坏及经营情况等因素 ， 考察该品牌其它加盟、连锁或学员开店的相关经营状况 ， 切忌盲从 。
店面的考察选址：选择城区街道商铺 ， 以靠近车站、学校、市场等人流量密集的区域为宜 。
投资分析
以下为在一个县级城市开一个中等规模糕点店铺为例：
房租： 3000元/月(预付半年房租15000元)
装修： 5000元 (简单装修 ， 以整体感觉整洁、清爽、明亮为宜)
设备： 15000元（烤箱、打蛋机、搅面机、发酵箱、操作台、模具等主要设备）
原料费：5000元
投资新店30平米以上为宜 。4万元即可开业 。
回报率分析
以营业额在2000元——5000元（经营时间：早8点——晚10点 ， 早上上班时间及中午、晚上下班时间为销售高峰期） 毛利按照45%为例（中式点心一般为40% ， 西式点心一般为50%以上 ， 生日蛋糕一般为80%）：
每天毛利为900——2250元 。
工人工资：6人×40元/人=240元/天
房租：100元/天
水电气等开支：100元/天
工人伙食：80元/天
成本合计：520元/天
纯利润一（每天营业额2000元）：
900元/天（每天毛利）-520元（每天成本）=380元/天（每天纯利）
月纯利为：380元/天×30天=11400元/月
4万（总投资）÷11400元/月=3.5月×30天=105天（收回成本）
纯利润二（每天营业额5000元）：
2250元/天（每天毛利）-520元（每天成本）＝1730元（每天纯利）
月纯利为：1730元/天×30天=51900元/月
4万（总投资）÷51900元/月=0.77月×30天=23天（收回成本）
以上案例为预计支出与收益 ， 仅供参考 。由于地域区别 ， 实际收益以实际情况而定 。
成都百年文记宫廷糕点
需要的打蛋机2000元（可以和面打蛋糕和奶油） ， 压面机2500元（做酥点等） ， 发酵箱1200元（做面包） ， 烤箱一层双盘（电的1200元燃气的1600元）加上冰柜、工具及原料12000元 ， 加上流动资金5000元 ， 大约需要18000元吧
专业设备一般是打蛋器、搅面机、发酵箱、烤箱 ， 其他还有操作面案、冰箱、电子称 ， 店面里需要展示柜 。总共1万左右 。
专业设备一般是打蛋器、搅面机、发酵箱、烤箱 ， 其他还有操作面案、冰箱、电子称 ， 店面里需要展示柜 。共1万左右 。
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