煎饼又干又硬的怎么办
【煎饼又干又硬的怎么办】
在食品袋里加几滴水，放进煎饼，封住口，放进微波炉里面，中火2分钟，煎饼就变得很软很湿润了 。
杂粮煎饼配方：小麦70斤、杂粮30斤、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、酵母300克、水70-80斤 。
做法：将小麦、杂粮浸泡30-50分钟，捞出用石磨机加60斤水磨成面糊 。取50%面糊加10-20斤沸水烫糊，剩余50%面糊搅拌加入麦芽糖浆、酵母、泡多源、食用盐溶液等，等待烫好的面糊降温至35℃，将两种面糊兑到一起，搅匀后用石磨再磨一遍，然后发酵2-5小时即为煎饼糊 。将煎饼机鏖子烧热，擦点油，倒上面糊，开动机器用竹蜻蜓刮平，文火烙熟 。
推荐阅读
- 最下饭的素菜
- 凤仙花叶子卷了怎么办
- 春季如何保健养生自制养生茶经济又实惠
- 三角梅叶子卷曲怎么办
- 鸡蛋饼怎么煎又嫩又好吃
- 扁豆营养价值剖析
- 龙舌兰烂根怎么办
- 哪里的海鲜好吃又便宜
- 小熊包是什么品牌
- 苹果营养价值剖析