其实粗粮对于人们的身体是非常不错的 ， 尤其是对于一些三高人士平时的主食大米还是不好的 ， 最好的是粗粮之类的食物的 ， 而且现在人们的身体处在亚健康的状况 ， 还是要多吃一些这样的食物的 ， 比如说每天吃一根玉米的 ， 下面我们就一起来了解一下每天吃玉米的功效 。
主要功效：
首先 ， 玉米含有大量的硒和镁元素 。硒能加速体内过氧化物的分解 ， 使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡 。而镁一方面能抑制癌细胞的发展 ， 另一方面能加强肠壁蠕动 ， 促使体内废物排出体外 ， 这对防癌也有重要意义 。
其次 ， 玉米中含有谷胱甘肽 ， 能用自身的“手铐”铐住致癌物质 ， 使其失去活性并通过消化道排出体外 。它又是一种强力的抗氧化剂 ， 可以使加速老化的自由基失去作用 ， 是人体内最有效的抗癌物 。
最后 ， 玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌 ， 玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌 。
需要提醒大家的是 ， 玉米属于粗粮 ， 既不能多吃 ， 还需要搭配细粮 ， 营养才更好吸收 。
不同颜色的玉米 ， 保健功效略有不同 ， 这主要是因为它们含有的色素品种不一样：
与白色玉米相比 ， 紫玉米中多了花青素 ， 因而具有抗氧化、防衰老的功效 。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素 ， 对于维持视力健康有好处 。
不同口感的玉米 ， 营养价值也有区别 。甜玉米香甜可口 ， 受人喜爱 ， 更有一种“水果型甜玉米” ， 可以像水果一样生吃 。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍 ， 硒的含量则高8至10倍 ， 其所含有的17种氨基酸中 ， 有13种高于普通玉米 。但甜玉米含糖量高 ， 大部分是蔗糖、葡萄糖 ， 易引起血糖升高 。
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来 ， 将玉米须子剥干净 ， 但这样做并不科学 ， 买玉米的时候最好带着皮 。
这是因为 ， 外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发 ， 从而保持其口感 。而在煮玉米的时候 ， 也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉 ， 留下最内层的两层薄皮 ， 同时将玉米须子洗干净 ， 这样可以保留一种独特的玉米清香 ， 且更易煮熟 。一般玉米煮8分钟左右即可 。待玉米煮好后 ， 最好马上夹出沥干水分 ， 否则玉米的味道就不浓郁了 。需要提醒的是 ， 带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤” ， 适合糖尿病、高血压病人饮用 。
【每天吃玉米的功效】以上这篇文章就为大家详细介绍了一些每天吃玉米的功效 ， 相信大家已经有了一个比较基本的认识了 ， 很嫩的玉米蒸完以后吃也是非常好吃的 ， 味道很好 ， 营养也很丰富的 ， 所以可以多吃一些这样的食物的 ， 并且还是有抗癌的功效的 。
推荐阅读
- 孕妇吃面食好还是米饭
- 云南菜超级难吃
- 吃货早餐必备营养饼
- 金丝南瓜怎么做才好吃
- 每天吃胡萝卜会有什么好处
- 孕妇吃蜂蜜黄皮的功效与作用
- 玉米里的白虫子叫什么
- 抗糖主要不要吃什么东西 戒糖可以喝牛奶吗
- 消肿用鸡蛋怎么用 消肿用的鸡蛋还能吃吗
- 蛋饺怎么保存