大家都知道 ， 最近天气有点高温 ， 吃什么都觉得没有什么胃口 。香菜拌豆皮是一道非常爽口下饭的凉拌菜 ， 在这个炎热的夏天里 ， 煮点稀饭配这道菜的话 ， 真的是胃口大开啊！这么有胃口的凉拌菜是怎么样做的呢？以及它的功效是什么 ， 下面就给大家介绍一下其相关详情 。
香菜拌豆皮的做法：
一、香菜拌豆皮的食材：
1、香菜拌豆皮的原料：豆皮250克
2、香菜拌豆皮的配料：香菜100克
3、香菜拌豆皮的调料：豆豉辣酱2大勺、辣椒油1大勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、糖1/4小勺、香醋1小勺、盐少许、鸡粉少许、香油少许（也可用花椒油）
二、香菜拌豆皮的做法：
【香菜拌豆皮的做法及功效】1、香菜择好洗净 ， 对半切成两段 ， 沥水备用 。
2、豆皮（也就是千张）切成丝 。
3、烧一锅水 ， 把豆皮丝放入焯水后捞出 。
4、因为是直接入口 ， 所以我还是把香菜也在热水里过了一下 ， 虽然很多人都是直接用生的 。
5、先拌豆皮丝 ， 将所有的调料放入 ， 拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起 ， 抖动 ， 这样调料才会拌得比较均匀 。
6、豆皮拌好了 ， 再放入香菜拌匀即可 。
三、香菜拌豆皮的功效：
1、豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95％以上 。两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
2、香菜辛、温 ， 归肺、脾经；具有发汗透疹 ， 消食下气 ， 醒脾和中的功效；主治麻疹初期 ， 透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症 。
四、美食禁忌：
1、因豆腐肿含嘌呤较多 ， 对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者 ， 忌食豆腐；脾胃虚寒 ， 经常腹泻便溏者忌食 。
2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温 ， 麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用 。
3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点 ， 故不可多食、久食 。
以上就是香菜拌豆皮的内容 ， 想要吃到这么好吃的香菜拌豆皮的话 ， 大家平时在家的时候不妨尝试做一下 ， 这道菜虽说食材简单 ， 做法简单 ， 其营养价值可是不菲的哦 。更多的内容可以随时关注小编 ， 小编会继续为大家诚心奉献的 。
推荐阅读
- 柚子内皮的功效与作用及食用方法
- 柚子白色皮的功效与作用
- 野生核桃皮的功效作用
- 香菜拌豆腐干的功效与做法
- 活泼俏皮的女孩名字 活泼俏皮的女孩名字有哪些
- 癞蛤蟆皮的功效与作用 癞蛤蟆皮的药用价值
- 花生皮的营养都有什么呢？
- 食香菜煎饼的作用
- 麂皮有油渍怎么去除
- 俏皮的中秋祝福短信，俏皮的中秋快乐的祝福语