你知道大枣是养生保健好药材吗？
大枣又名红枣 ， 有鲜枣与干枣之分 ， 入药用的大枣通常指干枣 。民间也有“一日吃三枣 ， 终生不显老”、“五谷加大枣 ， 胜过灵芝草”、“若要皮肤好 ， 煮粥加大枣”等说法 。这说明大枣是养生保健的好药材 。
大枣是《黄帝内经》中记载的“五果”（即桃、李、杏、栗、枣）之一 ， 是健脾之果 ， 营养价值丰富 。中医认为 ， 大枣味甘 ， 性温 ， 具有补脾胃、益气血、安心神、和药性等功效 ， 主治脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠等症 。
大枣补气健脾 ， 单用有效 ， 也可以与大米、小米或糯米共同熬粥食用 ， 还可以与茯苓、芡实、扁豆等一同调配药膳食用 。
倦怠乏力明显者 ， 可与党参、白术等补气健脾药物一起使用 ， 加强补气的功效 。若气血不足 ， 出现面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力、失眠、精神恍惚等症状 ， 可多食用大枣 ， 单用即有效 ， 也可以与桂圆肉、莲子、阿胶等煮水或熬膏食用 。
现代药理研究表明 ， 大枣富含蛋白质、脂肪及多种钙、磷、铁等微量元素 ， 含有大量的维生素A、B、C等 ， 还含有维生素P 。大枣的维生素C含量是橘子的13倍 ， 是苹果、香蕉的60-80倍 ， 有“活维生素C丸”的美称 。研究表明 ， 大枣有增强免疫、增加肌力、降低胆固醇、护肝、抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤等作用 。
除大枣外 ， 我们经常食用的枣还有乌枣、蜜枣等 。乌枣是选用熟鲜红枣 ， 经水煮、窑熏、阴凉等工艺制成的 ， 其色泽乌紫明亮 ， 花纹细密 ， 带有特殊的香甜味 。乌枣性温热 ， 主要起滋补作用 。蜜枣是选用尚未完全成熟的青枣 ， 通过加糖熬煮等工艺制成 ， 润燥解毒作用较好 ， 对咳嗽少痰、肠燥便秘有较好的功效 。阿胶枣属于枣类蜜饯的一种 ， 具有益气养肾、滋补养颜的功效 ， 适宜于体质虚弱、贫血及免疫力差的人群食用 。
【你知道大枣是养生保健好药材吗？】值得注意的是 ， 食用大枣好处多 ， 但并非所有人都适用 。凡是有湿痰、痰热、积滞、龋齿作痛、虫病者均不适宜 。而暑湿、发热、胃脘胀闷、恶心呕吐者也不宜食用 。另外 ， 由于大枣含糖量较多 ， 糖尿病人不宜过多食用 。
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