文章插图
在红茶的世界里，中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的锡兰红茶因其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶” 。
祁门红茶，驰名中外，它神秘缥缈的香气，醇厚甘甜的滋味，无一不令人向往喜爱 。
它曾经风靡一时，只出现在欧洲贵族的下午茶桌上，现在声名依旧显赫却已经走到每家每户，让所有人都能品饮到它的经典茶味 。
祁红清饮滋味香醇，冷泡清甜可口，香气似花、似果、似蜜，简直不要太好喝！
高香红茶，似花、似果、似蜜
说到祁红，不得不提的是“祁门香”，有人说像苹果香，也有人说祁门香似花、似蜜、似果，是蜜糖香，世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述 。
作为世界三大高香红茶之一，它有奇特的“祁门香”，似花、似果、似蜜 。
作为调饮茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都拥有其很强的包容性，并且它带给人体充盈的营养，越喝脸色越红润 。
总之，祁门香可以说是一种淡香，持续久长，十分优雅 。
祁门红茶，产自安徽祁门
祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带 。
不过从祁红的历史来说，早先是安徽黟县人余干臣，在至德尧渡街做茶叶生意时发现福建的工夫红茶畅销多利，就仿“闽红茶”制法，开始改革试制红茶，果然大获成功 。
余干臣不是一个保守的商人，后来他开始在更多地方做茶卖茶 。
当他来到祁门时发现，当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以叶片柔嫩且内含水溶性物质丰富 。
在这里制出的红茶品质超群，香气迷人 。
因此，这里种茶的产地不断扩大，产量不断提高，声誉也越来越高，在国际红茶市场上引起了很大的关注，日本人称其为“玫瑰”，英国商人称之“祁红” 。
祁红特绝群芳最，清誉高香不二门
这句美言说的不是别的，正是享誉世界、香名远播的祁门红茶 。
祁门红茶，世界三大高香红茶之一，长期供应英国皇室 。1915年，祁红获巴拿马万国博览会金质奖章，自此声名显赫，百年不衰 。
祁红的外形条索紧细匀整，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着似兰花、似苹果的独特香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮 。
它还有：“镶着金边的女王”、“王子香”、“红茶皇后”等等美誉，可以说祁红，是我们中国人的骄傲，更是我们每一个茶人需要了解的 。
调配多种，不同口味
祁红可以清饮，滋味香醇，更可以冷泡，清爽可口，也能大胆创新，自己在家调制各种茶饮喝——比如花草茶、奶茶、果味茶等等 。
在调饮茶中，其表现的汤色特别好看，尤其是调饮奶茶时呈现的桃红色格外讨人喜爱；其香气滋味独特，不会掩盖调配品的特性，在入口时仍然能够感受到红茶那股让人惊喜的清甜 。
【祁门红茶，世界三大高香红茶之一】
推荐阅读
- 祁门红茶和正山小种哪个好？
- 祁门红茶：产地、口感和泡法
- 祁门红茶有哪些茶艺文化？
- 祁门红茶怎样鉴别？
- 祁门红茶品质辨别及冲泡方法！
- 祁门红茶到底都是什么红茶？
- 世界三大高香茶之祁门红茶
- 上 鲜、甜、厚，祁门香的讲究
- 祁门红茶的“成茶礼”
- 详解祁门红茶：产地、鉴别方法、冲泡！