鳗鱼干也是有很多的名字的 ， 比如河鳗、蛇鱼、流鳗、鳗鲡等等 ， 有很多人都是比较喜欢吃鳗鱼干的 ， 一个是味道好 ， 另一个就是做的比较好吃 ， 而且营养还是比较高的 ， 我们在平时的时候 ， 很少之后鳗鱼干是有什么样的一些营养 ， 在今天的时候 ， 我就来给大家介绍一下鳗鱼干的营养价值 。
1、鳗鱼富含多种营养成分 ， 具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效 ， 是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品 。
2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白 ， 具有良好的强精壮肾的功效 ， 是年轻夫妇、中老年人的保健食品 。
3、鳗是富含钙质的水产品 ， 经常食用 ， 能使血钙值有所增加 ， 使身体强壮 。
4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A ， 是夜盲人的优良食品 。
5、适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用 。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用 。
6、患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食 。
【鳗鱼干的营养有哪些】在刚做完手术 ， 或者是正在样身体的时候 ， 我们可以多吃一些鳗鱼干来补充我们身体 ， 因为鳗鱼干是一个很好的一个营养品 ， 但是也是很多人不可以食用鳗鱼干的 ， 我们在使用的时候一定要切记 ， 最好死不要乱使用 ， 要使用正确 。
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