福建是我国著名的茶乡，生产出很多名茶，比如安溪铁观音、武夷山大红袍、福鼎白茶、福建水仙及福建肉桂茶等等 。水仙茶和肉桂茶都是属于岩茶，因各有各的特色而被茶友们所喜爱 。有句话说“香不过肉桂，醇不过水仙”，那么水仙茶和肉桂茶它们有什么区别呢？水仙茶和肉桂茶的区别?肉桂的特征：水仙是小乔木的 。条索紧实、色泽乌润砂绿，香气似花香、浓郁、辛锐带桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮?水仙特征：肉桂是灌木的，水仙的叶片会比肉桂大些的 。条索肥壮（壮实）、色泽乌润带宝色、叶背现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、有蛤蟆皮状 。水仙泡出的水更厚重，入喉更是顺畅；而肉桂泡出的茶水香气霸道，但耐泡持久性弱，相对水仙也稍显不足 。?从焙火的制茶角度来说 。肉桂因为叶小，吃火比较吃力，所以需要反复焙火 。也可以说，肉桂的焙火技巧难于水仙 。1、水仙茶叶条索更粗大，肉桂的条索稍短小 。说句题外话，凤凰单丛的条索长度更长，但更细，茶汤的滋味和岩茶完全不同 。把干茶叶放在手心，哈气后闻香味，三者差别似乎不大 。?2、肉桂的香气霸道，茶汤入口后刺激味蕾 。茶汤在口中含着，用舌尖部位品，舌尖会有种针刺的感觉 。武夷人管这个叫收敛性 。一泡过后，盖碗杯盖会有花香、果香 。入口则迅速回甘，口舌生津 。一泡好的肉桂，香味会在口中存留很久，舌尖针刺的感觉久久不消 。?3、水仙入口，舌尖无明显针刺感 。杯盖香、茶香更清幽 。茶汤入口也是迅速回甘生津，且茶汤更为绵柔 。用一位武夷人的形容就是，茶汤非常柔滑，似乎不用吞咽，茶汤会自己滑进嗓子的感觉 。以上就是有关水仙茶和肉桂茶的区别知识介绍 。水仙的茶汤有股很柔的兰花香，细而持久，而肉桂的茶汤比较霸道，会有种针刺的感觉，回甘味也可以持续很久 。水仙茶和肉桂茶是岩茶中的花旦，是岩茶入门者必喝的茶类 。有机会，也可以去尝试一下，两者是有很大的区别的 。
推荐阅读
- 红茶和乌龙茶哪个养胃，红茶与乌龙茶的功效区别
- 小暑饮茶的注意事项 小暑饮茶的注意事项有哪些
- 岩茶存放时间，武夷岩茶要长期存放的前提！
- 喝乌龙茶胃疼吗？怎么喝乌龙茶不会伤胃
- 正宗黑乌龙茶的味道，正宗黑乌龙茶的制作方式
- 武夷山乌龙茶特性，武夷山乌龙茶的特点
- 怎么喝乌龙茶？乌龙茶的适宜搭配
- 支付宝怎么查电费度数和明细
- 会当凌绝顶一览众山小的意思 会当凌绝顶一览众山小的意思和哲理
- ae l和af l是什么意思