尿酸高的患者一定要远离这些高嘌呤的食物
高尿酸已不再是中老年人的专利，也有很多年轻人加入，尿酸不断上升，会引起痛风，应该注意它！良好的饮食习惯对高尿酸和痛风的防治起着关键作用 。
【尿酸高的患者一定要远离这些高嘌呤的食物】 尿酸含量高的人应该少吃这些食物：
根据嘌呤的含量，我们把食物分成四个等级
一级、特高嘌呤食品
痛风和高尿酸血症应完全避免嘌呤超过150毫克/100克 。
这些器官包括多种动物器官(肝、肾、脑等)
一些水产品(沙丁鱼、松鱼、鱼、虾等)
浓汤、浓鱼汤、海鲜火锅、羊肉火锅等 。
中、中嘌呤食品
嘌呤在75~150 mg/100 g范围内，患者应严格限制其摄入，急性期不能食用 。
包括：各种动物肉(猪、牛、羊、鹿等)；家禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等)
一些鱼(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、黄鳝等)
海龟(牡蛎肉、贝类肉、贻贝肉、螃蟹等)
还有干豆(大豆、黑豆、绿豆、红豆等) 。
文章插图
第三系、中、低嘌呤
嘌呤在30~75 mg/100 g范围内 。
这些蔬菜包括：深绿色茎叶蔬菜(蔬菜和其他绿叶蔬菜、芦笋等)
花椰菜(卷心菜、花椰菜等)
大豆嫩菜(豆类、豌豆)
未干细菌(各种鲜蘑菇)
一些鱼(鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等)
Ⅳ级低嘌呤食品
嘌呤不含30毫克/100克的嘌呤，不需要考虑嘌呤的含量 。
包括乳制品(牛奶、酸奶)
蛋种(蛋、鸭、鹅、鹌鹑蛋、鸽子蛋等)
浅叶蔬菜(卷心菜、圆菜、婴儿菜等)
根、茎蔬菜(马铃薯、芋、甘薯、萝卜丝、胡萝卜丝等)
蔬菜茄子果实(番茄、茄子、青椒)
蔬菜(冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等)
各种水果，特别是樱桃，都有抗炎和抗氧化作用，可以降低痛风的风险 。
各种食物(大米、白面、小米、玉米等) 。
很多人会问，高尿酸血症可以吃第三类嘌呤类食物稍高绿叶蔬菜，你能吃豆制品吗？
绿叶蔬菜中嘌呤、尿酸含量低，是痛风和高尿酸患者最重要的食物 。由于其营养价值高、钙、镁、钾含量高，利大于弊，烹调时记得煮沸，可进一步降低嘌呤和草酸的含量 。
虽然干大豆属于高嘌呤食品，但直接食用生大豆的可能性很小 。制作豆腐后，浸泡磨浆后，嘌呤的含量大大降低 。因此，可以限制豆腐、豆腐干、豆腐丝等的消费，而不是用鱼来补充蛋白质，但考虑到尿酸在吃完后会暂时上升，在急性发作时不要吃 。
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