六安瓜片属于绿茶,六读 [lù],六安瓜片是我国十大名茶之一,六安瓜片汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长 。
很多茶友拿到 六安瓜片后,却不知道六安瓜片冲泡方法,下面介绍下六安瓜片冲泡方法,让您更懂茶:
一、择水一杯好的茶离不开好的水,冲泡六安瓜片,需要选择甘活的山泉水 。这样有利于更好的发挥出茶叶的品质,使得品茶者品到更好品味的茶汤 。
【六安瓜片的冲泡方法】基于条件,也可以使用自来水,但是烧开后需要晾置一会儿 。
二、水温烘青类六安瓜片的水温要略高于炒青类的绿茶,水温过低无法散发茶的香气,过高则容易把茶底烫熟,所以冲泡碧螺春的茶水温度一般要控制在80-85度左右 。
三、备器泡茶的器具不仅会影响到品茶的韵味,也会影响到茶汤的品质 。
冲泡六安瓜片,适宜使用透明玻璃杯,方便更好地欣赏六安瓜片在水中的姿态 。
四、润茶使用沸水,把玻璃杯清洗一遍,同时起到温杯的作用 。然后用少量的沸水温润茶叶,目的在于唤醒茶性 。
五、冲泡再次将沸水倒入玻璃杯中,浸泡大约1分钟,打开杯盖,茶香飘逸 。
六、品饮待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵 。
此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾 。此谓一开茶,着重品尝茶的头道鲜味与茶香,饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶 。
六安瓜片因其茶叶品质俱佳,深受茶友们的喜爱与追捧,正如生活,在上下浮动之中,冷暖自知 。
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