现在经济水平发展越来越高，人们在辛苦工作的同时，身体也需要各方面的营养，不仅要吃的好，重要的是吃的健康 。营养均衡非常的重要 。茼蒿这种蔬菜是一种东北地区常见的食物，它主要是在春天的时候，茼蒿会生长的很茂盛，所以一些东北的朋友就会去采摘一些茼蒿来制作一些食物 。尽管在我们南方不常见到，但是餐桌上也偶尔会看到它的身影 。那么，我们今天就来学习下茼蒿炒肉的做法吧 。
用料：
茼蒿250克、猪瘦肉100克，葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油 。
做法：
1.苘蒿洗净，切成段；
【茼蒿炒肉的做法与功效】2.猪瘦肉洗净，切成丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟 。3.锅内倒油烧热，加葱花、姜丝和花椒粉炒香，放入猪瘦肉丝炒熟;4.倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可 。
茼蒿的用法用量：
1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒 。
2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人 。
3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率 。
茼蒿的食用功效
1、茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经;
2、有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效;
3、主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症 。
4、还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气 。
以上给大家介绍了茼蒿炒肉的做法和食用功效，想必大家都有所了解了 。虽然茼蒿在南方不太常见，但越来越多的人了解到它，接受它 。现在的人们都懂得用食疗法来改善自己的身体，补充身体缺少的营养元素，这是很值得推广的 。大家可以根据自身的需求，选择不同的食谱，既喂饱了肚子，又补充了营养，两全其美 。
推荐阅读
- 58同城发布的信息怎么删除
- 家里种植的芦荟能吃吗，怎样吃
- 迷你世界野人伙伴的东西怎么拿
- 蒲公英酒的功效与作用 喝蒲公英酒的好处
- 阿娘使道传银悟和玉帝的关系
- 浚怎么读 浚是怎么读的
- 红枣的食疗功效有哪些
- 蒲公英如何种 蒲公英的种植方法
- 怀孕期间想同房怎么办 怀孕了都是怎么解决生理需要的
- 儿子与父亲的关系怎么写