橙子是深受大家喜爱的一种水果 ， 果酱也是很受欢迎的一种食物 ， 当橙子和果酱融合在一起 ， 那一定是美妙的结合 。所以橙子果酱一直是大家很喜欢的一种食物 。其实橙子果酱的做法也不是很难 ， 相反的可以说是比较容易的 。而且橙子果酱也有一定的应该价值 。那么接下来我们就一起来学学它的制作吧 。
做法
1、 将2个橙子仔细洗净 ， 去除上面的农药 。有条件的话 ， 最好买绿色食品 ， 即没有喷洒过农药的橙子 。洗净后将橙子切成糖果一样大的小块儿 ， 放在一个较大的容器中 ， 加入2杯水和半个柠檬挤出的汁 ， 拌匀 ， 泡24小时 。2、把泡过的橙子块儿用搅拌机打碎 ， 然后连汁带水(包括泡橙子的水)一起倒入锅里 ， 煮20—30分钟 。3、倒入一杯半至2杯糖(一杯约合250毫升) ， 继续煮 。同时 ， 不停地搅拌 ， 一直煮到黏稠的时候就好了 。果酱煮好以后 ， 小心地倒入玻璃瓶(最好是密封瓶)里 ， 然后盖紧盖子 ， 瓶口向下晾凉 ， 这样更有助于长时间保存 。
营养价值
果酱含有天然果酸 ， 能促进消化液分泌 ， 有增强食欲、帮助消化之功效 。果酱还能增加色素 ， 对缺铁性贫血有辅助疗效 。果酱含丰富的钾、锌元素 ， 能消除疲劳 ， 增强记忆力 。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病 。
橙子味甘、酸 ， 性凉 。具有生津止渴、开胃下气帮助消化 ， 防治便秘的功效 。橙子所含纤维素和果胶物质 ， 可促进肠道蠕动 ， 有利于清肠通便 ， 排除体内有害物质 。
橙子营养十分丰富而全面 ， 老幼皆宜 。橙皮含有的果胶能促进食物通过胃肠道 ， 使胆固醇更快地排出体外 。
【橙子果酱的做法及营养价值】看来要制作橙子果酱还真的是分分钟就能完成的事情 。特别是在早上的时候 ， 起司面包上涂上一层美味的橙子果酱 ， 那将是一份美好的早餐 。而且多吃点橙子果酱还有利于消化 ， 促进减肥 。大家还在等什么呢？快点去做一份属于自己的果酱吧 。
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