几道简单的家常菜详细做法
家常菜辣椒炒肉的做法：
将五花肉切片 ， 用生抽将肉腌制片刻 ， 将尖椒和青蒜切段；起油锅 ， 下五花肉煸香并出油 ， 待五花肉八成熟时盛起待用；辣椒、青蒜入锅煸炒 ， 待辣椒炒至表皮略焦时 ， 下肉一起炒匀；待猪肉熟透后 ， 加入盐、鸡精调味即可 。家常菜红烧排骨的做法：
锅里放水、花椒和排骨大火煮开；排骨捞出洗净备用 ， 锅里放油 ， 小火炒葱姜八角；倒入排骨炒到微黄 ， 放入辣椒 ， 继续煸炒排骨边缘焦黄；沿锅边倒入料酒 ， 煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽 ， 放入五香粉；转小火炖40分钟 ， 调入盐 ， 大火收汁到粘稠 ， 出锅调入鸡精即可 。【几道简单的家常菜详细做法】家常菜农家小炒肉的做法：
五花肉洗净、切片 ， 青红椒切块 ， 青葱切段 ， 蒜切片 ， 姜切末；锅烧热 ， 倒入少许油 ， 油热后 ， 放入姜蒜末爆香；倒入切片的五花肉 ， 翻炒至五花肉变色 ， 加入青蒜；翻炒均匀 ， 加入青红椒 ， 继续炒匀 ， 加入剁椒；加入生抽 ， 加入少许鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
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