栗子的皮难剥是为什么 为什么板栗好吃皮难剥
1、板栗好吃 ， 但板栗皮真不好剥 ， 教你6种方法巧剥板栗皮 。
2、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖好 。5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮省时、省力 。
【栗子的皮难剥是为什么 为什么板栗好吃皮难剥】3、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
4、冰箱冷冻法:栗子煮熟后 ， 将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
5、微波炉加热法:将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前 ， 一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
6、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。
7、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 。
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