干鲍鱼做法在家简单的做法
干鲍鱼的做法：
【干鲍鱼做法在家简单的做法】食材：明细猪尾骨250克、干鲍鱼6个、白萝卜100克、盐10克、生姜10克、小葱5克、料酒15毫升、咸肉10 。
操作步骤：
猪尾骨泡清血水洗净 ， 咸肉用温水洗净后切片；白萝卜去皮 ， 干鲍鱼泡软后洗净进冰箱冷藏泡2天 ， 中途需要换水；将干鲍鱼用清水浸没放入电压锅蒸35分钟 ， 等待排气完毕后取出；把白萝卜切成滚刀块；准备生姜片和小葱打结；锅内水开后加入白萝卜焯水一分钟后捞出备用；咸肉和猪尾骨冷水下锅焯水至泡沫全部浮出后 ， 熄火捞起；砂锅加入清水 ， 放入焯水后的猪骨咸肉葱结和姜片；加入料酒；去除表面浮沫；将蒸好的鲍鱼和水一起加入后大火煮开 ， 盖上锅盖后 ， 转小火煮一小时；打开加入白萝卜 ， 转大火煮开 ， 再转小火煮半小时；加盐调味后熄火；撒上葱花即可 。
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