诗情画意写香茗
从茶文化的角度来讲茶 ， 跟从自然科学的角度讲茶有一点不一样 。
何为茶？植物学概念上通常指茶树 ， 多年植物 ， 原产地是中国的西南 ， 四川地震那一带就是全世界所有茶的发源地之一 。另外茶也可以是物质的另一个形态概念 ， 即可以是加工后的干茶 ， 也可是品饮时的液体 ， 以及与茶相关的别的形态 。第三 ， 茶叶可以是一个文化的符号 。
【王旭烽：传播茶文化是种享受】我们可以在不同的诗歌中 ， 看到茶的不同形态 ， 范成大的《夔州竹枝歌》：“白头老媪簪红花 ， 黑头女娘三髻丫 ， 背上儿眠上山去 ， 采桑已闲当采茶 。”这首诗里茶的概念就是我们讲的植物的茶的概念 。
陆游诗：“矮纸斜行闲作草 ， 晴窗细乳戏分茶 。”这里说的细乳 ， 不是牛奶 ， 而是当时的茶叶磨成粉后成白色 。戏分茶 ， 是宋代特有的冲泡茶的技艺 ， 这里的茶是饮料的意思 。
苏东坡诗：“欲把西湖比西子 ， 从来嘉茗似佳人 。”这个地方的“嘉茗”已经带有文化的典型象征了 。再如郑板桥诗：“湓江江口是奴家 ， 郎若闲时来喝茶 。黄土筑墙茅盖屋 ， 门前一树紫荆花 。”在这里 ， 茶就是一个典型的文化符号 ， 就像我说你今天过来到我们家来喝茶 ， 意思是说你到我家来做客吧 。这首诗的意思就是：这个小伙子你来吧 ， 我想跟你谈恋爱 。茶在此处就象征着爱情 ， 是意味深长的文化况景 。
茶史上N个第一次
茶与人类第一次亲密接触 ， 在《神农百草经》中有记载：“神农尝百草 ， 日遇72毒 ， 得荼而解之 。”荼有两种解释 ， 一种是野草 ， 还有一种就是茶 。
人类与茶第一次亲密接触是通过拯救生命的方式来接触的 。人要死了 ， 但是吃了这个茶活过来了 ， 人类和茶的感情 ， 一开始的平台就很高 ， 是生死相依的关系 。
《尔雅·释木》中记载说：檟 ， 苦荼 。这是茶最早被文字记载下来的内容 。晋代的郭璞做了一个注 ， 说早采的茶叫荼 ， 晚采的茶叫茗 。
中国是茶的故乡 ， 最早的茶树出现在今天的云南、贵州和四川一带 。原始的茶树可以长到几十米高 ， 我们称之为茶树的“巨无霸” ， 慢慢从长江中下游过来 ， 从乔木、半乔木 ， 到我们这里 ， 茶完全变成灌木了 ， 我把它称之为茶的“侏儒” 。
春秋至秦汉时期 ， 人们开始食茶 。《晏子春秋·内篇·杂下》中说：婴相齐景公时 ， 食脱粟之饭 ， 炙三弋 ， 五卵 ， 茗菜而已 。这是最早的关于茶的食用记载 ， 茗菜就是当时的茶 。不过对此茶学界还是有不同争议 。
到战国时期 ， 茶叶从古巴蜀传到了中原 ， 清代大学者顾炎武认为 ， “自秦人取蜀而后 ， 始有茗饮之事 。”喝茶的习俗在当时通过战争 ， 被带到了中原和江南 。
人类种植茶叶最早记载的地方在四川蒙山 。我们浙江有一个南宋地理学家王象之 ， 在其地理名著《舆地纪胜》中说 ， 西汉有僧从岭表来 ， 以茶实蒙山 。这是后世典籍记载的中国最早的植茶年代 ， 而当地一直就有西汉吴理真结庐四川蒙山种植茶树的传说 ， 吴理真成为人类植茶最早记载的第一人 。
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