白切羊肉是羊身上哪里的肉 白切羊肉需要煮多久
白切羊肉是羊肉的一种原汁原味的吃法，将羊肉切成片之后水煮，然后蘸上调好的酱料食用，味道非常的不错 。切片的羊肉在水煮的时候要注意方法，不然煮出来吃着硬邦邦的话就不好了，另外加热的时间也要注意，具体也要看你使用的工具 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
白切羊肉怎么做
1.取新鲜羊肉后腿肉，用清水浸泡两个小时，中间换几次水，尽量把血水洗干净
2.将羊肉放入冷水中，加入姜葱、料酒、沸水去腥，捞出洗净备用
3.将准备好的大料放入调料袋或纱布中，以免小调料塞满锅
4.锅里倒入水，加入开水洗过的羊肉，加入所有的葱、姜、调味料和以上材料
5.大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，直到筷子可以轻松插入，不要太烂 。根据羊肉的嫩度来定，这一步可以加入白萝卜吸油去味 。
6.趁热取出骨头 。不喜欢的时候去掉脂肪 。然后用一块纱布包起来，缠紧 。如果缠不紧，也可以用重物压在羊肉上过夜 。还可以放入冰箱冷藏 。
【白切羊肉是羊身上哪里的肉 白切羊肉需要煮多久】7.第二天打开会非常紧实，用刀切成薄片，一点也不会碎，配上自己喜欢的酱汁就可以吃了 。
推荐阅读
- 心肌酶是什么意思
- 瘁死与猝死是什么意思
- 迥怎么读 迥是怎么读的
- 热控是干什么的
- 炒石油是怎么回事
- 补充多种维生素的作用是什么
- 干电池就是一次电池吗
- 二氧化碳的物理性质 二氧化碳的物理性质是什么
- 姚振华是潮汕哪里人
- 圆通速递和圆通快递是一样的吗