肉圆是什么
肉圆是肉丸子 。主要的配料是各种家禽的肉,由于肉圆子制作简单,食用方便,因此它是中国地区,乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理 。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长 。
肉丸子饮食文化:
【肉圆是什么】肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满” 。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆 。肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物,地位相当于北方的饺子 。后来由于改革开放的春风,就像饺子馆遍地都是一样,肉丸摊子也是大街小巷处处可见 。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大,由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃,因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式 。因为这种芋头肉丸子只有在宁德蕉城才有,而且摊子数量还在逐年减少,因此人们特别怀念它们 。不管是男女老少都比较喜欢 。
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